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海带中含有很多营养元素，是一种营养价值很高的蔬菜，作为开胃小菜是非常好吃的，在夏天凉拌海带丝是必备的一道凉拌菜，快来做一下吧！  食材清单海带250克、葱1根切葱花、蒜10瓣倒成蒜泥、姜5片切姜末、小米辣5个切丁、青椒半根切丁、芹菜1根、生抽2勺、醋半勺、郫县豆瓣酱1.5勺、香油2滴、盐可以看凉拌后的情况酌量添加。 做法第一步 煮海带，烧开水，大概煮5分钟就好，可以去掉海带的腥味。煮好后，捞出放碗里放凉。 第二步 准备葱姜末豆瓣小米辣青椒，芹菜茎切丁(这是我的凉拌菜特别好吃的秘密)。  第三步 炒料。中火热油，1.5勺豆瓣酱、(一半)，姜、芹菜丁、米辣、辣椒、锅炒出香味，大概也炒3-5分钟左右。  最后一步 关火，把海带倒入，加入2勺生抽、半勺醋、半勺香油、开始搅拌，最后放入剩下一半的葱花，搅拌均匀后，试下是否少盐味，再加入适量的盐，如果没有就可以不加了。  |
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