冰糖小排

冰糖小排

猪小排、料酒、香叶、冰糖、盐、姜丝、生抽、老抽

- 做法 -

1.猪小排洗净后焯水，倒入料酒。

2.将血沫撇出。

3. 放入3片香叶，调入比平时炒菜用量少一半的盐，煮15分钟后将排骨捞出备用。

4.锅内烧油，油温升高时放入姜丝，炒香。

5.放入排骨。

6.放一把冰糖，倒入生抽，老抽，水，中火炖煮至汤汁变粘稠，收汁即可。

- 完成 -