过去小时候,基本都大人吃啥小孩就吃啥,而现在就不一样了,大人的食物和小孩的食物得分开来,很有讲究的。因大人都已完成了生长发育,而小孩则是正处在生长发育的阶段,故给小孩吃的就该尽量符合他们这个阶段的食物。简单说就是要尽量有足够的营养,比如钙质丰富。说起钙质丰富的食物,大家都觉得是牛奶、鸡蛋之类的,但其实有种食物比牛奶鸡蛋的补钙能力还要强,故孩子应多吃,它就是日本豆腐。日本豆腐本身的原材料就是鸡蛋,但却比鸡蛋的营养成分要更高,小孩常吃不仅个子长得高,还能增强身体抵抗力。下面就给大家分享一道日本豆腐的做法,快来看看吧。 【食材】日本豆腐(两三袋)、小葱(一棵)、淀粉、生抽、食盐、鸡精 【做法】 1.先将日本豆腐袋子对半切开,接着用手抓着两边的日本豆腐,口子朝下轻轻抖动,将豆腐抖下来。接着用刀将日本豆腐切成2厘米长短的小饼形状备用。 2.拿个碗,倒入适量淀粉,接着往里面倒入适量生抽(1~2匙就行),然后再往里面加少许食盐和鸡精(生抽本身有咸味,而日本豆腐也较鲜嫩,食盐鸡精都不用加太多),最后再倒入适量清水,用筷子搅拌均匀备用。将小葱清洗干净,然后切成葱花备用。3.等食材都准备好之后,开火热锅热油,油被加热至6成热时,调成中小火,将日本豆腐一块块放入锅中慢慢煎炸。 4.接着日本豆腐表面炸至凝固定型后,把酱汁倒入锅中轻轻翻炒均匀,然后开大火将酱汁烧开收汁,差不多时就将葱花撒入锅中,然后就可关火开吃了。 【小贴士】煎炸日本豆腐时,食用油不需加太多,如是用不粘锅烹饪的话,直接往锅中刷一层油就可以了。 |
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