这种叶子夏天到处是，祛湿解暑、降血脂，用水一泡，好处太多了！

夏天大家容易贪凉，吹空调、吃冷饮、睡凉席，所以夏季反而寒病多发。

想预防、解决这个问题，您不妨在家中种上一盆紫苏，别看它到了夏天就疯长，到处都是不起眼，其实浑身是宝，有“圣草名药”的美誉，堪称是夏季居家必备！

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紫苏叶

解暑祛湿散寒

紫苏是药食同源的药物，归脾、肺经，性温味辛，早在宋代时，就被翰林医官院定为“汤饮第一”，夏天用它泡水喝，对养身特别好。

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解暑祛湿

夏季暑湿严重，很多人都有头昏脑胀等小毛病，紫苏气味清香，有发散的作用，用它泡水喝，既能解暑，又有助于祛湿气。

紫苏饮

【材料】新鲜紫苏叶。

【做法】紫苏叶洗净，撕碎后放在杯子里，加75~85℃的开水冲泡即可。

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和胃散寒

夏季寒病多发，很多老年朋友容易胃痛，专家推荐了一个代茶饮的小方子——和胃散寒饮，三种药食同源的食材搭配，可以有效解决夏季胃寒疼痛的问题。

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和胃散寒饮

【材料】陈皮5克、生姜4克、紫苏3克。

【做法】加开水冲泡即可。也可以把陈皮和生姜先下锅煮10分钟，再下入紫苏煮3分钟。

【提示】血糖稳定的人群可以加适量红糖调味，糖尿病人不能加糖。

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缓解夏季感冒

夏季感冒是比较难痊愈的，因为夏季的感冒既有风寒又有湿邪，还容易影响胃口，有一个有名的方子——香苏饮，就是专治夏季暑湿感冒的。

香苏饮

【做法】5克香薷、3克紫苏。

【做法】一起用沸水冲泡即可。

【提示】气虚严重和对香料过敏的人不适合用紫苏。

这两个药搭配起来，既能发散风寒、祛湿，又能调脾胃，而且不会让人出大汗，特别适合夏季治疗感冒。

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紫苏子

降血脂、润肠道

紫苏子，性味辛温，归肺经，主要功效是降气消痰、平喘、润肠。

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润肠通便

紫苏子有很好的润肠通便作用，常被用来缓解以及治疗便秘。

紫苏麻仁粥

【材料】紫苏子10克、火麻仁15克、大米50~100克。

【做法】紫苏子、火麻仁捣碎之后装布包里，和大米一起煮粥即可。

【提示】这碗粥特别适合老年人、产妇、体虚肠燥、大便干结的人群。

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辅助降血脂

紫苏子还有辅助降血脂的功效，血脂微高的人群，可以试试这碗三子养亲汤。

三子养亲汤

【材料】紫苏子10克、炒莱菔子10克、白芥子6克。

【做法】用水煎服即可，也可以用沸水冲泡做代茶饮。

【提示】这个方子只适用于血脂微高的人，血脂超过标准值太高的人，要及时就医。

紫苏子除了可以入药，还可以榨成油，它是现在发现的含α—亚麻酸最高的食物。α—亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。紫苏子油不适合高温烹煮，应凉拌或炖煮。

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紫苏梗

宽胸理气

紫苏梗有宽胸利嗝、安胎止呕、理气的作用，特别适合胸闷、脘腹气滞的人群。经常胃胀、腹胀，打个嗝或者放个屁后感觉就有所缓解的人往往是气滞，就可以用紫苏梗调理。

苏陈茶

【材料】紫苏梗5克、陈皮5克、玫瑰花3克。

【做法】加沸水冲泡，焖20分钟即可。

【提示】这杯茶有理气和中的作用，特别适合气滞胃胀的人群。

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紫苏入菜，美味健康

平时我们入菜一般吃紫苏叶比较多，除了直接用它包肉吃解腻，还可以搭配其他蔬菜。

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紫苏拌黄瓜

【做法】黄瓜拍碎，放入紫苏叶，加入盐、白醋、葱油拌匀即可。

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紫苏烧鲫鱼

【做法】

鲫鱼切成两半，藿香打成粉；

鲫鱼中加入料酒、竹叶、藿香粉进行腌制；

锅中倒油，放入鲫鱼和紫苏煎制；

另起锅，放入肉片、葱姜蒜煸香，再放入紫苏、2勺黄豆酱和少许蚝油煸炒，加入清水和藿香粉烧煮；

将煎好的鲫鱼放入汤中，中火烧煮6~7分钟即可。

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紫苏虾油拌面

【做法】

将紫苏籽放入锅中，小火干焙，焙熟之后捣碎，可加入各类菜中调味；

取肉的虾壳下锅干焙至变色；

锅内少油，加入胡萝卜、洋葱一起煸炒，最后加入水和面粉，使虾油炒制呈粘稠汁料；

加少许盐调味，滤出汤汁，面条下锅煮熟，出锅前撒入紫苏叶，可使面条更香；

用拌面汁、紫苏籽拌匀面条即可。