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小龙虾火了，而且足足火了好多年，现代许多人都喜欢吃，每年的夏天，必定是一场小龙虾的狂欢，无论是大排档还是路边摊都少不了它的身影。  在外面吃小龙虾，价格其实还是蛮贵的，吃一顿怎么也得一二百元，如果自己在家做那成本就要便宜得多，100元叫你敞开肚子造，而且海鲜店的老板为了龙虾好卖，都准备了了做麻辣龙虾的配料，十五元一份，并且承诺用它叫你吃上大酒店的滋味。  我们去超市或者菜市场买小龙虾的时候，你会惊奇的发现，原来还有卖去头的龙虾尾，这些虾尾都是冰冻的，看着也是十分的新鲜，最重要的是价格居然比新鲜的小龙虾还便宜，回家后也不需要怎么处理，直接化冻就可以做了，因为没有虾头，吃起来都是肉，吃进嘴里绝对是满口货，相信有许多朋友怕麻烦直接买这种虾尾肉吧！那么为什么虾尾都是肉却比整只虾便宜呢？难道里面真的有什么猫腻吗？又是套路，虾尾都是肉为何比整只小龙虾都便宜？弄懂后别再瞎买了！  一、虾尾肉基本上都是死虾肉 大家都知道，吃海鲜一定要吃鲜活的，但是养殖过程中肯定会有各种原因导致死亡的，或者是那种卖剩下的，这些商家又不可能全部扔掉，为了二次销售，就会去头后冷冻起来形成虾尾，这和超市卖剩下的水果切成果盘有着异曲同工之妙。新鲜的和冷冻的口感上自然没得比，另外有些小龙虾也不知道死了多久，为了您的健康，最好还是别图便宜，以免病从口入。  二、冰冻后冰的重量比较重 虾尾为了保持新鲜都需要加水冰冻的，从外表看似乎没有什么冰，但是如果解冻你会发现有许多的水，买回来解冻后你再称一下，原来还是上当了，仔细算来还是比整只龙虾要贵，这就是“买的永远比不上卖的精”。  这些冷冻的虾尾，商家一般会批发给大排档和路边摊这种需求量高，人口流动密集的地方，经过烹饪，加上各种调料，一般的人是吃不出来的，所以为了您和家人的健康，一定要睁大双眼，不要贪图便宜，以免上当受骗，吃小龙虾，一定要选择新鲜的。  啰嗦几句： 1、要想享受鲜美的小龙虾，一定要挑选好水质中养殖来的小龙虾，野生的小龙虾最好不要吃！ 2、在烹饪小龙虾之前一定要把虾壳清洗干净，用高温烹煮，必须得等到熟透了才可以吃，这里划重点！ 3、如果小龙虾一次没办法吃完的话，也不要存放太久了，一定要尽快吃完，并且第二次吃之前也要热透了才行！ 4、小龙虾的头里理论上是虾的精华所在，跟蟹黄差不多，不但美味而且相当的营养，吃起来也特别的鲜美，比虾肉还好吃，但是吃的时候要分水质的！ |
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