猪肉白菜香菇水饺

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 小小吱2014

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用料  

猪肉馅	300克
白菜（娃娃菜）	约400g
香菇	约150g
葱末	少许
姜末	少许
盐	3小勺
油	3大勺
十三香	适量
生抽	2大勺
老抽	1大勺
料酒	1大勺
蚝油	1大勺

猪肉白菜香菇水饺（附擀皮包饺子小视频）的做法  

1. 主料准备好，夏天白菜不好吃，用了一颗大娃娃菜。娃娃菜掰开，菜叶和菜帮分别洗净，香菇泡水洗净备用

   

2. 用凉水和面，先一边倒水一边用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团，用盖子盖好，醒面。现在准备饺子馅。

   

3. 肉馅里加入上面所有的调料，活好备用

   

4. 白菜帮焯水

   

5. 白菜叶焯水

   

6. 香菇焯水

   

7. 用了一下新买的搅馅神器，少量的菜使用效果还可以

   

8. 用手挤出一些白菜里的水分，不要挤的太干

   

9. 白菜也搅拌好啦

   

10. 饺子馅准备完成

    

11. 将面团取出揉一揉

    

12. 切剂子

    

13. 擀皮

    

14. 开包

    

15. 烧水煮饺子咯，水开后下饺子，煮开后加一碗冷水，加两碗水后，再开锅饺子就煮好了

    

16. 开饭

    

17. 小朋友很喜欢吃