 据法国新闻社报道：由法国国家健康和医学研究所Inserm（French National Institute of Health and Medical Research）和蒙彼利埃大学（University of Montpellier）的研究人员领导的一项研究指出，过度食用含糖食物与遗传阿尔茨海默病高风险人群患病风险增加之间存在联系。  在这项研究中，对将近2800名65岁以上的法国人进行了为期12年的跟踪调查，以确定可能增加他们患痴呆症风险的因素。虽然遗传倾向在阿尔茨海默病的发病中起着重要作用，但饮食等环境因素也可能有影响。这项研究发表在《阿尔茨海默病和痴呆症》（Alzheimer’s and Dementia）杂志上，研究人员探索了每天的糖摄入量如何影响疾病的发展。 先前在动物身上的研究表明，淀粉和添加的糖（蔗糖、葡萄糖和果糖糖浆）可以加重阿尔茨海默病的症状，加速大脑中淀粉样沉积的出现，这是典型的神经退行性疾病的特征。  研究发表在《Alzheimer's and Dementia》杂志上 下午吃含糖零食风险高出两到三倍 研究小组以之前三个城市的队列研究中的患者为研究对象，分析了他们的遗传倾向、糖摄入量和患痴呆症的风险。研究人员一共研究了350例与饮食习惯，特别是血糖负荷(一种食物提高血糖水平的能力，取决于摄入的份量)有关的痴呆病例。 在没有任何遗传易感性的参与者中，研究小组发现痴呆症的发生与早餐、午餐、下午和晚餐吃含糖食物之间没有联系。 然而，在有遗传倾向的患者中，更具体地说，APOE基因的E4等位基因中，那些习惯于吃下午点心的患者，每多吃一份相当于30克血糖负荷的法国长棍面包，患痴呆症的可能性就高出两到三倍。  胰岛素峰值可能与此有关 这种风险是独立于几个潜在的影响因素进行评估的，这些因素包括每日能量摄入、体育活动、是否存在共存疾病或是否遵循健康饮食。 为什么与糖摄入有关的风险和这种基因型只在吃零食的数据中显现出来还有待观察。对于这篇文章的作者来说，一个可能的假设是胰岛素抵抗现象，“这是一种与2型糖尿病有关的病理，并且受糖的摄入量的影响，”指导这项研究的Inserm研究员Sylvaine Artero解释说。 研究表明，零食的脂肪和纤维含量通常很低，因此会让身体更快地吸收，从而引发胰岛素峰值。  Sylvaine Artero在一份新闻稿中指出：“每天重复出现这些胰岛素峰值，最终可能导致外周胰岛素抵抗，但也可能导致大脑胰岛素抵抗(大脑对胰岛素不太敏感，也不太能利用葡萄糖)，这是由于氧化应激和炎症导致的，这可能会促进痴呆症的发展。” 研究人员总结说：“这些结果为新的预防策略铺平了道路，但需要通过其他基于人群的研究加以证实，并通过实验研究进行进一步调查，以便更好地了解糖摄入、胰岛素抵抗与痴呆症发展之间的联系。” 参考文献 Source：Agence France-Press Eating too much sugar could increase the risk of Alzheimer’s Reference： Gentreau M, Chuy V, Féart C, et al. Refined carbohydrate-rich diet is associated with long-term risk of dementia and Alzheimer's disease in apolipoprotein E ε4 allele carriers [published online ahead of print, 2020 Jun 7]. Alzheimers Dement. 2020;10.1002/alz.12114. doi:10.1002/alz.12114 |
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