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家里再穷也得吃这菜,隔三差五吃一次,孩子骨骼强壮牙齿牢固!

原创
2020-06-25  小面姨美...

唯有美食和美景不可辜负,不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  

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图文 ∣ 小面姨

腐竹是我们家常吃的一种食材,腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。含有丰富的蛋白质及多种营养成分。腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防,老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高,平时我们会炒食,凉拌、做汤等。

今天我就用腐竹搭配雪花菇、青椒给家人做了一道美味好吃的下饭菜,儿子最喜欢吃,连吃3碗米饭。雪花菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。和腐竹一起炒,味道和营养价值意想不到,比烧肉还抢手。这“菜”比肉还贵,常吃补钙、强筋骨,比鱼鲜嫩比肉过瘾!微辣爽口,感觉比外面大饭店的要好吃很多。腐竹比较便宜,但雪花菇很贵,一斤80元,家里再穷也得吃这菜,隔三差五吃一次,孩子骨骼强壮牙齿牢固!现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做起来。

腐竹雪花菇

干腐竹段2把  雪花菇2小把

红绿椒各3根  香葱2根  蒜6粒

少许盐  1勺蚝油  一勺老抽  1勺酱油

1、食材备好。

2、干腐竹段,干雪花菇,温水浸泡四个小时泡软,洗净控水。

3、葱切段,蒜切末,红绿椒去籽切小块。

4、锅里加油加热,雪花菇倒入锅里,炒出香味两面微黄色,盛出备用。

5、锅里留底油,加热,倒入蒜末炒出香味,加2勺豆瓣酱翻炒半分钟。

6、腐竹和炒好的雪花菇同时倒入锅里翻炒1分钟。

7、加入少许盐、1勺蚝油和一勺老抽,1勺酱油翻炒上色,加入适量清水,翻炒1分钟左右,汤汁收干时。

8、加入葱段,红绿椒翻炒断生即可出锅。

9、非常有营养又好吃的一道菜,配上大米饭妥妥的,你也试试吧。

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