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明日秋分,千万别错过这汤,孩子一喝就是两大碗,暖胃驱寒护视力

2020-06-25  小面姨美...

唯有美食和美景不可辜负,不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  

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图文 ∣ 小面姨

明日秋分,千万别错过这汤,孩子一喝就是两大碗,暖胃驱寒护视力。今天带给大家一道“菠菜豆腐鸡蛋汤”的做法,希望大家的餐桌上明天都有这么一道好吃又好喝的汤菜。明天是我们中华民族一年二十四个节气的“秋风”,明日一过,说明秋天会逐渐向深秋发展,到了深秋时节,风大雨大,天气逐渐会越来越冷。秋风一过,身体上的着装也要相应加厚,以抵挡风寒的侵扰。从营养角度来说,要多吃一些时令菜,给身体多补充一些钙、铁、锌等矿物质含量较高的食物,从而达到驱寒保暖让身体免遭伤害的效果。这道菠菜豆腐鸡蛋汤融合了三种食材的营养,秋风以后多吃,就可以起到驱寒暖胃的作用。我家孩子非常喜欢这道汤,不但好吃下饭,而且对他的视力保护也有一定作用。

秋分节气,喝这汤最养人,两三下就做好,入口香浓顺滑,特鲜美!小时候在农村生活,每年秋风之后,妈妈就用家里种的菠菜给我们几个孩子做这种菠菜豆腐鸡蛋汤,做法不复杂,食材也很简单,是农村家家户户都有的食材,价格很便宜。农村的人口少,空气流动性大。秋风一过,就显得比城市要冷很多,每家每户也开始烧炕取暖。所以每次吃着妈妈做的这道汤菜,我的身体就感觉暖暖地,非常热乎。菠菜和豆腐搭配一起是农村人最普遍的做法,以其清淡爽口而深得人们喜爱,我们全家人都十分喜欢这道汤菜。当富含优质蛋白和钙的豆腐与富含钾、镁、维生素K的菠菜搭配在一起,正好是补钙的绝配!菠菜和豆腐物美价廉,两者相结合,是一道现代营养学非常提倡的菜肴。现在我把这道“菠菜豆腐鸡蛋汤”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做起来。

菠菜豆腐鸡蛋汤

菠菜1小把  水豆腐1块

香葱几根  鸡蛋2个  盐少许  香油几滴

1、准备好食材。

2、菠菜去根部清洗干净,锅中放水烧开,放入菠菜焯水1分钟。

3、捞出过凉水沥干水分,切成小段备用。

4、豆腐冲洗后先切条,再切成大小均匀的小丁。

5、鸡蛋打入碗里搅拌均匀,香葱洗净切小段。

6、热锅加油葱花爆香,倒入适量的清水煮开,放入豆腐丁,煮2分钟。

7、下入菠菜拌匀。

8、把蛋液均匀的淋入锅中,用汤勺轻轻搅散。

9、加入少许盐,滴入香油搅拌均匀出锅。

10、简单快手,清淡可口,营养丰富,成本不到3元,超划算!

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