菠菜豆腐卷的做法

菠菜豆腐卷的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 21:55:32

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菠菜豆腐卷的简介及特色

色鲜味美。

分类标签：清真菜增肥食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煎
食材明细
豆腐(南)500克	菠菜1000克
鸡蛋60克	淀粉(玉米)35克
料酒15克	味精2克
植物油50克	酱油15克
大葱15克	姜10克
花椒1克

菠菜豆腐卷的做法详细步骤

1. 把豆腐搅碎；
2. 豆腐茸加上葱姜、味精拌匀；
3. 将菠菜洗净，用热水汤一下;
4. 用其叶把豆腐卷成15个卷，挂上鸡蛋淀粉糊（鸡蛋加淀粉）；
5. 锅内放油烧热，放入菠菜豆腐卷煎至呈金黄色；
6. 加入酱油、味精、花椒水、料酒，少放点汤；
7. 见汤不多时用湿淀粉勾汁，出锅即成。

菠菜豆腐卷的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。