【原】饺子皮这样吃，你肯定没见过，陕西最有特色的一种面食，学起来吧！

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图文 ∣ 小面姨

今天给大家带来一道“油泼饺子皮”的做法。家里包饺子,经常会剩下一些饺子皮，不知道怎么吃，扔掉又觉得浪费。今天小编教大家一招,只需要一分钟，就能把饺子皮变成陕西特色面食今天在家包饺子。擀皮多了很多，就用了之前妈妈教给我的方法，把饺子皮做成了油泼面，味道也是很好吃的，做这个面的时候泼油的时候油温要高一些，这样才能把香料的味道都炸出来。今天小编就和大家来分享这道油泼饺子皮的做法，喜欢的朋友可以和我一起学做起来啊！

油泼饺子皮

饺子皮10张  / 小油菜20克

豆芽30克  / 陈醋10毫升  / 生抽10毫升

香油5毫升  / 花椒粉2克  / 辣椒面3克  / 蒜末5克  / 葱花5克

1、首先我们来处理饺子皮，把饺子皮用手扯开，放入抹过油的面板上。

2、锅中加清水，大火烧开后下入扯好的饺子皮，大火煮30秒后，下入小油菜、豆芽，再煮30秒，一起捞出控干水分。

3、现在来做酱汁，碗中倒入陈醋10毫升、生抽10毫升、香油5毫升、把煮好的饺子皮倒入碗中，小油菜豆芽一起倒入。

4、再面上面撒上花椒粉2克、辣椒面3克、蒜末5克、葱花适量。

5、锅中烧食用油，大火烧开至8成热，把油浇到面上面，这道既好吃又简单的油泼饺子皮就做好了，小伙伴们学会了吗。

6、上桌的效果是不是很有食欲啊！