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这道家常菜过年做给家人吃,食材丰富好吃有营养,做法超简单!

 小面姨美食日记 2020-06-25

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。蒜苗是我们日常生活中经常食用的一种食材,很多人都喜欢食用,因为它可以起到杀菌的作用,蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质,经常食用可以为身体补充每日所需营养,同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素,这些物质对于身体是非常有益的。黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。蒜薹搭配木耳在搭配五花肉,营养丰富,真是色香味俱全的下饭菜,虽然是很简单的家常菜,但要炒好也有有诀窍的哦,为了保持蒜苔特有的鲜味,不用提前焯水,直接炒到合适的程度,和五花肉一起混炒,这样炒出来蒜薹爽脆,鲜香可口,味道鲜美,很不错的一道下饭菜。

蒜薹炒五花肉

蒜薹1小把  木耳1小把

葱1段  五花肉1块  姜1小块

盐半勺  生抽2勺  黄豆酱1勺  酱油半

1、食材备好,木耳提前泡发好。

2、蒜苔切除部份老根,再切成段。

3、木耳最好用刀切几下,容易入味。

4、五花肉切簿片,葱段切花,姜切末。

5、锅中倒油,放入肉片翻炒变色,加入葱姜炒香。

6、加1勺黄豆酱,2勺生抽,半勺酱油。

7、翻炒片刻。

8、加入蒜薹,木耳,再加半勺盐。

9、大火翻炒1分钟左右关火。

10、简单美味的一道家常菜,荤素搭配营养美味。

11、每次做都能吃下一大碗米饭,香而不腻,味浓过瘾。

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