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谷芽  谷芽为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥而得。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm 时，晒干或低温干燥。我国各地均产，而以南方早稻谷加工者为好。味甘、性平。归脾、胃经。功效消食和中、健脾开胃。临床用名有谷芽、炒谷芽、焦谷芽。 【本草汇编】 《名医别录》：味苦，无毒。主寒中，下气，除热。 《本草纲目》：甘，温。快脾开胃，下气和中，消食化积。 《本草易读》：甘，温。开胃快脾，下气和中，消食化积。 《本草备要》：宣，健脾，消食。甘，温。开胃快脾，下气和中，消食化积。炒用。 《本草从新》：宣、健脾消食。甘温。快脾开胃。下气和中。消食化积。功同麦芽。而性不损元。（味甘气和、具生化 之性 、故为健脾温中之圣药。）炒用。 《得配本草》：甘，温。入足阳明、太阴经。快脾开胃，消食下气，温中化积，为健脾温中之圣药。 《神农本草经读》：气味苦、温，无毒。主寒中，下气，除热。（《别录》） 陈修园曰：凡物逢春萌芽而渐生长，今取干谷透发其芽，更能达木气以制化脾土，故能消导米谷积滞。推之麦芽、黍芽、大豆黄卷，性皆相近，而麦春长夏成，尤得木火之气，凡怫郁致成膨胀等症，用之最妙。人但知其消谷，不知其疏肝，是犹称骥以力也。 《本草便读》：且甘且温。启脾进食。或生或炒。消导和中。（谷芽味甘性温。其功虽主消导。而消 导之中。却能启脾开胃。进食和中。非若麦芽之专于克削。而尚能破瘀导浊也。） 《本草撮要》：味甘温。入手足太阴阳明经。功专开胃醒脾。下气和中。消食化积。炒用。得砂仁白术能使人进食。妇人食之断乳。 《本草害利》：甘温消食，与麦芽同功，而性不损元。温中偏长，为消食建脾，开胃和中之要药。生谷芽，长于开胃。 《本草分经》：甘，温。而性不损元，健脾开胃，消食和中，下气化积。为健脾温中之圣药。 《本草经解》叶天士 谷芽同炙草、砂仁、白术，丸，名谷神丸，启脾进食。同山药、白茯、白芍、白术、陈皮，治脾虚不食。 《本草择要纲目》：谷，（一名谷芽。） 【气味】 甘温无毒。【主治】快脾开胃。下气和中。消食化积。 《饮片新参》：形色：色黄谷粒，上有须芽。 性味：甘平。 功能：养胃补脾，止虚泻，进饮食。 分量：三钱至一两。 用法：生用养胃津，炒用健胃气。 禁忌：胃虚者忌用。 【炮制】 《中国药典》 【现代药理研究】 (整理、媒体/全思捷） （校对/小K） |
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