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艾叶香，香满堂。 桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。 这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。    端午节，是中国传统四大节日之一。“端”的意思是“始”、“初”，所以端午也就是初五。“午”是因为夏历以寅月为每年第一个月，所以五月就是午月。和气候节律的节气不完全一样，我国的传统节日，是在一个特定的环境、天体、植物和人类生命积累的基础上的形成的文化感悟，是一套文化规范构成的时间节点。 今天是端午节，欢迎大家来上博过端午，也欢迎大家在“春风千里——江南文化艺术展”中找“端午”。  端午吃什么 向上滑动阅览 上海浦东民谣 正月里来闹新春，逢熟吃熟真开心，年糕吃罢吃圆子，荠菜圆子肉馄饨。 二月里来时鲜多，早燕竹笋炖腌鲜，枸杞藤滋味要比马兰好，莴苣笋碧绿脆嫩嫩。 三月里来是清明，韭菜摊蛋敬客人，黄花鱼中和大蒜，菜花甲鱼肥墩墩。 四月里来小熟到，草头摊粞装尺盆，海中香蛳味道崭，炒麦粉吃得香喷喷。 五月端午吃枇杷，新芦叶粽子角叉叉，炒盐豆相配茶淘饭，咸菜要炒寒豆沙。 六月天气热难熬，嘴干喝点大麦茶，黄浆摊饼吃到珍珠米，黄金瓜吃到大西瓜。 七月天气云又见，采腰菱蹲在河滩边，崇明芦粟挽来吃，要比西塘甘蔗甜。 八月新粳登了场，沙粳白米香喷喷，新米粥要配毛豆节，糖沙芋艿回味甜。 九月西风捉蟹天，蟹簖蟹网接连起，捉着小蟹自家吃，大蟹还要卖铜钿。 十月金秋好收成，田里蔬菜样样齐，嫩绿荠菜新上市，咸肉菜饭滋味鲜。 十一月天气冷嗖嗖，青梗菜吃到油塌棵，黑油墩菜要浓霜打，冰胶豆腐装暖锅。 十二月到过年忙，买鱼买肉乐陶陶，慈姑地栗两盆装，腌鸡腊肉鱼杂汤。 中国人根据不同时节的物产决定餐桌上的菜肴，节日的食品寄托着我们美好的愿望。食品的结构总是因为形式的变化而发生变化，所以它有社会性、民族性、传承性、季节性。  宜兴窑紫砂象生小品 近代（1840-1949年） 农历五月初五，时值艾叶飘香，石榴花开之际，家家户户吃着粘韧甜香、清凉爽口的粽子，别具风味。关于端午节吃粽子的传说也很多，西晋周处的《风土记》中记载了民间用茭白叶包裹黍米制成“角黍”，这便是那时候的粽子。但在屈原传说与端午节相结合之后，粽子就被认为是纪念屈原的食品了——人们投粽入江，以防恶龙吃掉屈原的尸体；自己吃着粽子，缅怀这个伟大的诗人。  包粽子  端午演什么 在中国，端午节除恶厌胜的巫术性主题发生最早。在数千年的历史发展演变中，端午节渐渐成为一个拥有巫术层面、纪念层面、体育娱乐层面、情感层面和审美诸层面文化内涵的复合型节日。端午节自古就重视演戏，并被搬上舞台，成为戏剧故事背景和戏剧表现情节。  明成化年间说唱本 明成化（1465-1487年） 上海市嘉定区宣昶夫人墓出土  景德镇窑青花五彩西厢人物故事图觚 清顺治（1644-1661年）  端午“辟”什么 最早的端午节其实是全民卫生日。这一天要打扫卫生，除虫，是人民祛病防疫的节日。因为五月各种虫豸出没，温热潮湿的天气也利于病菌疾病的传播，对人的健康产生不小的危害。所以端午节的一个重要习俗就是兰汤沐浴，小朋友也要带五毒香囊驱虫，家家户户插艾草、菖蒲驱邪避毒。 景德镇窑青白釉镂空香熏 北宋（960-1127年） 端午斗草 额头画“王” 端午玩什么 “龙舟竞渡”也叫“赛龙船”，是端午节中最富有节庆气氛的一项集体竞技活动。从起源上讲，龙舟竞渡早在春秋战国时期就已经产生，发源地在江南水乡，最早为民间流行的一种禳灾仪式。屈原传说进入端午节之后，人们便说，驾龙舟是为了抢着打捞解救屈原。随着历史的发展，赛龙舟也就慢慢从民间习俗演变成了体育竞技活动。
颜文樑 黄浦江夜航图 1960年 （本文文字内容、手绘插图整理自上海博物馆编《国民节日讲义》《国民过节手册》） 换·展·公·告 6月29日，“春风千里——江南文化艺术展”将告别（五代）董源《夏山图卷》，迎来（明）文俶《花鸟草虫图册》，请大家期待。 |
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