《茶道》

执壶入祥境 煮茶听风雨

据《神农本草经》记载 “神农尝百草，得茶而解之” 所以一直以来，民间有一茶解百毒之说。

《神农茶经》：茶茗久服，令人有力，悦志。

饮茶，宜孤独；淡定，心如止水...

有缘对饮，心心相惜，香馥芬芳。

饮茶最佳意境：茶美、水美、器美、境美。缺一不可，这正是茶道的魅力所在。

品茶、焚香、插花和挂帘，是家居怡情的四大雅事。

花前月下，品茗怡情。

一套不算昂贵而又有个性的茶具，泡上自己喜爱的茗茶，买的就是愉悦心情和自在状态。

新茶于储与旧茶之藏：

陈 年 老 茶

用经年红松木打造的柜子，储藏普洱生茶和熟茶，既避开光照，也不受地面潮气所熏，红松木特有的元素更利于普洱茶的陈香转化。

旧陶罐防光、防潮也很透气，用来存放红茶和普洱散茶就最为适宜。

瓷罐越旧越纯，用来收藏紧密形类的沱茶就最合适了。

锡罐多用于绿茶、青茶的存放。锡是绿色无毒金属，有很好的杀菌、保鲜效果。

用竹篾编成的茶盒，容易透气和吸潮，是收纳黑茶的不二之选。

好茶！好水！沁心菲！

煮水时，不可久煮。当壶裏嘅水沸腾冒出像鱼眼般的水泡，有轻微的响声，就是一沸。当壶盖边四周的水泡像连珠般涌动时，称作二沸。当水像波涛汹涌时，已经是三沸了。三沸后的水若继续煮，水就会过老而不适合饮用。

用生铁打造的水壶，由于壶外壁粗糙，容易吸收火焰嘅热量，令到水在壶中心沸腾，更好地把水中杂质消除。

用生铜打造的水壶，由于自身金属元素，可除去水质的腥涩味，适宜冲泡云南普洱、安化黑茶等发酵茶类

用陶壶烧水，可以很好地吸收水中的水垢，具有提升水质的作用，令到茶汤口感更纯和。

银壶煮水，能除去水中杂质、杂味和细菌，能使水质变软变薄，古人有柔薄爽滑如丝绢之说。

饮茶，适口为珍；懂茶，持之以恒。

           一茶一世界    一叶一菩提

大益熟普，叶底呈暗栗色泽，叶条质地干瘦老硬。冲泡后陈香显著、汤色红浓、滋味醇厚、回甘绵长。

大益生普，以肥壮茶箐为里，幼嫩芽叶为面，色泽乌润显芽毫。香气纯正持久、回甘生津、经久耐泡、汤色黄亮。

型态各异的普洱茶饼

安化黑茶，茶汤透明洁净、叶底形质轻新。在茶道上有着“香气浓郁清正，长久悠远沁心”的享誉。

西湖龙井，属于炒青绿茶，有茶中之美数龙井之誉。素以色翠、形美、香郁、味醇而冠绝天下。

龙井新茶，储存非常讲究，以冰粒保鲜为最佳方式，年内可令茶汤保持上剩水准。

金骏眉外型细小而紧锁，色泽为金、黄、黑相间，入口滋味鲜活甘爽，仿如置身于充满负离子的溪谷之中。

安溪铁观音，茶条曲卷、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿。冲泡后汤色金黄似琥珀，有天然馥郁的兰花香味。

凤凰单丛，素有 “ 形美、翠墨、香郁、味甘 ” 之四绝。外形的油润肥硕、清高的花香雅韵、滋味的爽口回甘、汤色的明亮橙黄，共同构成凤凰单丛茶色、香、味的专有特点。

安徽太平猴魁，有绿茶茶王之称谓。茶叶是以大为美，外形粗犷，内在品质却极佳，有头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存的意境。

大红袍乃武夷岩茶之王，香幽而清远，味醇厚润滑，回甘碧韵显，七泡有余香。

紫阳毛尖，高山雲雾富硒名茶。外型条索紧密、肥壮匀整、色泽翠绿；内在嫩香持久、汤色清亮、滋味回甘。

福鼎白茶，在民间有藏得深红三倍价之传说。一年茶、三年药、七年宝，有着广泛嘅群众基础。

陈年白茶、色泽深红、茶汤银绿、毫香显著、滋味鲜爽。

英山野生茶，出产于大别山区，茶条紧细慎密、色泽嫩绿、清香宜人。

黄山毛峰主要特点为香高、味醇、汤清、色润，是中国十大名茶之一。

老子云“万物负阴而抱阳”《茶道》也追求人体内在平衡，即所谓“阴平阳秘，精神乃治”的境界。

晨起，茶香如风来、茶波如蝶影.....

余生，静而不争；随缘，人生如茶。

更新于 04-08