烤肉酱料大全！大厨亲教，开店的快拿去学习，赶紧收藏学着用

现在是一个炎热的夏天，天气虽然热，但是是最适合喝酒吃肉的日子，这个时候我们在外面吃饭的时候，尤其是烤串或者是烤肉的时候会发现人家的烤肉酱汁，或者是蘸肉的酱汁都那么好吃，但是我们自己该怎么制作呢？下面就教你们几种比烤肉店还好吃的酱汁！

一、烤肉酱

• 番茄酱2大勺 芥末酱半勺
• 海鲜酱1大勺 黑醋半勺
• 橄榄油半勺 辣椒酱三分之一勺
• 洋葱碎末四分之一杯 蒜末一小勺
• 粗黑胡椒二分之一小勺 盐少许 糖少许

最佳搭档：五花肉 猪肘子

二、韩国烤肉酱

• 韩国大豆酱3汤勺 韩国红辣椒酱1汤勺
• 红辣椒粉1汤勺 芝麻油1茶勺 熟芝麻1茶勺
• 丁香蒜1个 香葱1棵 料酒2勺

最佳搭档：五花肉 雪花牛肉

三、麻辣烤肉酱

• 辣豆瓣2大勺 花椒粉四分之一大勺
• 孜然粉四分之一大勺 五香粉四分之一茶勺
• 朝天椒粉二分之一茶勺 蒜末20g 酱油1大勺
• 糖1茶勺 料理米酒1大勺 水一大勺

最佳搭档：牛肉 大虾 鱿鱼 还有各种蔬菜

四、水果烤肉酱

• 橙子1个 凤梨200g 苹果1个 糖150g
• 盐15g 玉米粉12g 水20cc 盐15g
• 玉米粉12g 水20 cc

• 步骤一：

首先我们将橙子、凤梨、苹果洗净之后全部切成丁，然后加盐放入果汁机当中搅拌成泥备用。

• 步骤二：

将玉米粉加入水调制均匀备用。

• 步骤三：

将步骤一当中的果泥放入到锅中，然后慢慢的加热到微微滚，倒入两勺玉米粉勾芡即可完成。

最佳搭档：牛肋条 小羊排 各种蔬菜。

五、芝麻烤肉酱

• 白芝麻50g 花生粉75g 糖1勺
• 蚝油1大勺 沙茶酱1大勺 酱油3大勺
• 米酒2大勺 水两大勺

最佳搭档：牛肉串 羊肉串

六：叉烧烤肉酱

• 酱油半碗 糖半碗 香油一小勺 蚝油一大勺
• 米酒3大勺 水半勺 五香粉半勺 蒜末1大勺
• 红色素少许 葱2-3根 姜数片。

最佳搭档：鸡腿肉 鸡翅

七、花生烤肉酱

• 洋葱碎50g 蒜头沫15g 姜末10g 芥末酱2勺
• 香菜碎1大勺 番茄酱4大勺 柳橙汁120ml 砂糖100g
• 盐1茶勺 黑胡椒少许 辣酱油1茶勺 花生酱100g 奶油30g

最佳搭档：各种厚牛排 鸡胸肉！

这几种烤肉酱一定要收藏好哦，很多都是从店里学来的，一般人我还不告诉他呢，如果你在开店的话，可以试试这几种酱料，绝对会让你生意火爆，如果你自己在家吃的话，随便拿一块酱料都可以，因为都很好吃！