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什么器官和人的大脑外形是最相似的？答案是肠道。肠道也被称为人体的第二个“大脑”，就因为肠道的外形和大脑很相似，所以就被称为第二个大脑？当然还因为它的功能，而且某些方面也不输给头脑。 大脑掌控着人体各种重要的资讯，比如记忆，语言，感知，想法，感受等等。但事实上，人的感受与想法也同时被另一个“大脑”控制着，也就是肠道。大家不要认为肠道只有消化食物的功能，它同时也有自己的想法和能影响人的喜怒哀乐。 我相信大家都有过这种体会吧，有时当你在饿的时候，是不是会感到心情不好或是有些抓狂呢？然后当吃下某些你满意的食物后，心情就马上变好了。但这里并不是因为那些食物好吃或是怎样，所以才让你心情变好的。 事实上，大脑主要是通过迷走神经，向各个部位发送信号，让它们完成工作。而科学家们发现，再连接肠道与大脑的神经纤维里，有80%~90%的神经是从肠道连接到大脑去，也就是说，是肠道告诉大脑它需要什么，而不是大脑告诉肠道它去做什么。因为肠道本身就有超过5亿个神经元，虽然远比不上大脑中的1000亿个神经元，但这数量已经比猫、狗的脑袋里面的神经元相等或是更多了，所以如果你认为猫狗有判断与思考的话，那肠道也就不用多说了。而且就算把连接大脑的迷走神经切断，肠道依然能组织和发起自己的消化反应，所以被称为人体的第二个大脑确实一点都不夸张。 那肠道是如何控制人的喜怒哀乐呢？一般而言，控制肠道神经的关键在于肠道内上千种的肠道菌群，这些菌群会产生体内大约50%的多巴胺，和大约95%的血清素，另外95%的多巴胺和5%的血清素，则由大脑所产生。大家应该都听过，这两种物质会极大地影响人的情绪与幸福感吧。 肠道菌群也分为三类，有好菌，中性菌和坏菌。不管哪个菌群都会发送信号到你的大脑，告诉你去选择那些能让它们繁殖成长的食物。也就是说依赖油脂蛋白质生存的坏菌，会促使你去吃高油，高蛋白质的食物。依赖维生素的好菌，则会让人想多吃蔬菜与水果。而越多的好菌就会产生越多的多巴胺与血清素，进而影响人的情绪与心理健康。 但同时也不能失去平衡。所谓平衡就是益菌多，中性菌刚好，坏菌少。也许有人想，把所有坏菌都消灭不是更好吗？当然不行，不管是坏菌过多，或是坏菌没了，只要一失去这个平衡，不但人体消化出现问题，生理和心理都会出现问题。坏菌虽然会制造有害物质，但少量的话就不会造成太大问题，反而少量的时候，坏菌还能抵御一些外来病毒的入侵。 所以想要健康就要有平衡的饮食习惯，想要保持快乐的心情，那就适当吃些提供多巴胺和血清素的食物吧，如低脂酸奶、三文鱼、巧克力、香蕉、西红柿等等。 听一些人说，心情不好的时候吃些巧克力会开心一些，那也不是没有道理的。 |
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