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来源：高质量生活知识，ID：gzlshzs 很多人都爱吃虾，虾的做法有很多，干锅大虾，油焖大虾，蒜蓉蒸虾，盐焗虾，烤虾，白灼虾，醉虾等等，五花八门.... 我家是靠海边的，海鲜吃的多，所以比较喜欢吃原滋味的海鲜，白灼虾是最经常做的，可能很多人都感觉白灼虾很简单，就放点生姜，放点水，再放点盐和料酒，把虾放下去煮熟即可，其实白灼虾看似简单，其中还是有非常多的技巧喔~~ 可能会有人说：煮虾不是很简单吗？把虾放水中煮熟就可以啦？ 其实要煮的好吃，虾肉鲜嫩，没腥味还是有点小技巧的。我这里就问大家一个问题：你们平常煮虾是冷水下锅还是开水下锅的？ 1、首先是煮虾要冷水下锅，否则虾的口感会变得很差，腥味也散不掉。 2、然后煮的时间要注意，过长吃着老，正常大小大概三分钟就足够了。 3、最后一点就是，调味再加点食盐与葱姜就已经是足够了，加太多就体现不出那股鲜香。 将大虾依次按自己喜欢的方式摆到盘中，在中间放上一碟姜汁，鲜嫩好吃的白灼虾就做好了。白灼虾看似简单，原来有技巧，海边人都这样做，鲜嫩不腥，易剥壳！ 取虾线的小技巧 在剥虾仁的时候，去虾线是一个比较麻烦的事，那该这么取出虾线呢？ 工具：牙签 、剪刀 操作方法 01、准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。 02、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。 03、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。 04、顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。
05、这样虾线就完美地取出了。
虾味道鲜美，营养丰富，今天我给大家介绍的是虾的新吃法，喜欢吃虾的朋友下面抓紧时间和我一起学习怎么做吧。 食材：虾300克、彩椒2个、洋葱1个、大蒜1个、椒盐1小勺、料酒10毫升、盐1小勺、玉米淀粉10克
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