注意！西红柿和它是“死对头”，千万别吃错了！别到病床才后悔

西红柿是蔬菜也是水果，有清热消暑，健胃消食和补肾利尿的功效，营养价值很高。

西红柿含有丰富的维生素A,维生素C，维生素K，维生素B6，叶酸，钾，镁，丰富的硫胺素，烟酸，铜和磷。这些都是保持身体健康所必需的物质。

西红柿虽好，也有它的饮食禁忌，尤其是以下几项，在食用西红柿的时候一定要注意，否则有你后悔的。

01

西红柿不能和“它”一起吃

第一，不要跟螃蟹一起食用

螃蟹中含有的有营养，物质有很多，尤其是蟹黄中的营养物质，可以给身体补充大量的营养，而螃蟹中含有的蛋白质，微量元素，脂肪氨基酸等物质也是相当丰富的，可是螃蟹属于海鲜一类，而西红柿中含有的维生素c含量特别高，两者搭配一起食用的话，会产生化学反应，会生成一种砒霜这样的有毒物质，食用之后，危及生命安全，所以西红柿和螃蟹是不能够一起食用的。

第二，不要与红薯一起食用

红薯是属于粗粮中的一种，含有丰富的膳食纤维，维生素，微量元素等，是一种非常好的保健食物，对于女性来说也是一种美容养颜不可缺少的保健食物，可是红薯中含有的淀粉含量是比较高的，这些淀粉含量到了人体之后，会发酵，产生一种酸性物质，这些物质容易和西红柿里的果胶产生一定的反作用，轻则出现身体不适，重则可能出现胃肠方面的疾病，所以一定要特别注意。

第三，不要与黄瓜一起食用

黄瓜中含有大量的水分，维生素，以及人体所需要的一些营养物质，然后使用黄瓜可以起到给身体和皮肤补水美容养颜的作用，但是黄瓜中含有一种特殊的物质叫做分解酶，西红柿中含有大量的维生素c这种分解酶就作用于维生素c，可以将西红柿中的维生素c进行分解，所以，黄瓜和西红柿不能一起食用的，否则会降低其营养。

02

哪些人不适合吃西红柿呢？

三个要点要记牢

1、肠胃虚弱者不宜多吃 

中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

2、风湿性关节炎患者 风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。

3、空腹时不宜食用 

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

03

西红柿+它，增强免疫力

醋蒜凉拌西红柿

北京中医科学院的王宜王医师给我们带来一个她自己常年吃的——醋蒜凉拌西红柿。

食材：西红柿 醋 蒜末 酱油

做法：西红柿切片，放一点醋、酱油，加入拍好的大蒜，轻轻拌匀即可。

功效：

① 加了醋以后可以中和番茄中的番茄碱，防止过敏以及减少生吃带来的胃肠反应。

② 咳嗽的时候吃，还有润肺化痰的功效。

③ 大蒜里面富含大蒜素，有杀菌、抗氧化的功效。

④ 醋蒜凉拌西红柿，能起到很好的增强免疫力、防病的作用。