 闷热的夏季，人们大都食欲不振，太油腻的不想吃。这时候最想吃的就是各种凉拌开胃爽口的食物，最常见的就是凉拌面，冷面，大拉皮，各种凉拌菜。中国人在吃的方面讲究色香味美俱全，吃的味道讲究酸甜苦辣，炎热的夏季最适合酸辣口味。炎炎夏日，吃一顿饭就有可能满头大汗，我们来一碗好吃的酸辣凉拌面，可以说非常的爽快过瘾，还可以增加食欲。  这款酸辣凉拌面，酸辣超好吃，味美筋道的面条里，加入清爽解腻的黄瓜，香酥的花生粒，每吃一口都超满足！关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。 【酸辣凉拌面】 食材：水面条400克，花生一小把，黄瓜，胡萝卜各一根，蒜，葱适量，食用油适量，熟芝麻一小把。 步骤啊：1，炒锅放少许食用油，把花生煸炒熟晾凉备用。提前冷冻或冷藏一碗凉白开水(冷冻1小时就可以）  2，做蒜泥，在这里给大家介绍个剥蒜皮的窍门，把带皮的蒜瓣泡在水里20分钟左右，外皮很容易就剥下来了。  2，碗中放入蒜末，辣椒粉（根据个人的口感可多可少），葱花，熟芝麻，淋入热油后，再倒入2勺醋，3勺生抽，糖和盐各半勺，搅拌均匀即可。  3，水开下面条煮熟捞出过凉白开水，再过一遍冷藏的冰水。黄瓜，胡萝卜切成丝备用。  4，调好的酱汁倒入面条中，搅拌均匀，黄瓜丝，胡萝卜丝，熟花生撒在面条上，还可以再撒些小香葱碎。酸辣爽口的凉拌就做好了，是不是很简单。  夏日炎炎，隔三差五的来上一碗，酸辣味道超级过瘾。感兴趣的朋友们赶快动手试试吧。 |
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