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让阅读成为一种生活方式 文：彭广佩 年味是一种味道，是一种色彩，是一种声音。 一直在乡下老家过年，总以为农村的年因为保留了更多年的古老与习俗，才更像是过年。有些，在城里是无论如何也是看不到感受不到的。 年的味道是甜蜜。不说炸的糖糕、红薯丸子味道是甜的，那元宝似的水饺里包的、那盘龙般的花糕里蒸的、那红点馒头里揣的，谁能说不是一种甜蜜？！这甜蜜是一家人团聚的笑声，是人们对来年日子鲜活的祈盼，是对一家平安的愿望。我想，人的生活中有着太多的酸甜苦辣，也许唯有到了年下那一刻，这些酸辣苦涩都化作了那浓烈的甜。最是让我们熟知的就是喜儿，爹爹的二尺红头绳，就能让这个穷人家的少女，甜蜜得“欢欢喜喜过大年。”也许是一年中一个人有了太多的苦涩，所以才有了春节人们返乡的铁流。回家过年，成为所有在外打工人的主题。他们是要向自己的亲人诉说一年来的辛酸苦辣，享受亲人团聚的甜蜜。然后，带着这种温暖的甜蜜再出发，积蓄起人生的正能量！ 年味是一种色彩。这色彩是挂在家家户户门口上的大红灯笼；是大街上空飘扬的一道道五颜六色的小三角彩旗；是鞭炮炸响刹那间的红光；是烟花腾空散开的姹紫嫣红。 其实，在农村，在很多人家，年三十的晚上和五更的早起，还都是烧锅下饺子，因为用柴火锅开的快，饺子不易破烂。我曾在年三十的傍晚站在街头，望着家家上空飘逸的炊烟，感到是那样亲切、温馨，我以为这是春节荡漾在乡村的最靓丽的一道色彩！ 年味是一种声音。这声音是晚辈给老辈人磕头拜年时的笑声；是长辈给晚辈儿压岁钱时的笑声；是此起彼伏不绝于耳的烟花爆竹声；是五更早上满街磕头人流拜年的问候声；是那些玩皮的小儿点鞭炮不小心炸疼小手时的哭叫声……这些声音汇成了一曲大气磅礴雄浑激昂的乡村年味交响曲。 年味是年的魂。正是因了这甜的味道、红的色彩、笑的爽朗，年才诱惑了人们思乡的情感，使回家过年成为一种永恒，而年味而因此更加生动。 磕 头 在农村，最是能体现春节最浓年味儿的就是磕头。 大年初一要起五更。记忆中我小的时候，五更起的很早，常常是凌晨三四点钟时候就被我娘喊起来，起床后在院里放一串鞭炮，然后一家人围坐在一起吃饺子。 吃罢五更饺子，便给长辈去拜年：磕头。 首先是全家给自家供有列祖列宗牌位的家堂轴子磕头。我爹在前面双膝跪地，我们姊妹几个跟跪在我爹的身后，然后，我爹对着家堂轴子恭敬地磕上四个头，然后起身双拳相握弯下腰去虔诚地做一个揖，祈求这些仙逝了的列祖列宗们在来年佑护全家平安。 然后由我爹领着我们给奶奶磕头。给奶奶磕完头，我们姊妹几个跪下来一齐给爹娘磕头。叫一声爹娘，儿女们给您磕头了！这一声爹娘，饱含了几多亲情；这一跪，浓缩着几许沉重。这里面泛动着对养育艰辛的感恩，这里面弥满了对亲情甜美的祝福！ 在家磕完头，就走出家门给街坊邻居的长辈们去一一磕头。 我每年的五更都在乡下老家度过。 五更老家的街道是生动而极富色彩的。满街的大红灯笼，熙熙攘攘磕头的人群，和着此起彼伏的问候声、孩子们的欢笑声，以及不时猛叮响起的鞭炮声，使得小村大街成了一道流动的音符。 先给不出五服的家族人磕头；再给同姓的长辈们磕头；最后给街坊邻居们磕头。整个过程，始终洋溢着亲热与欢笑：每到一家，磕完头后，主人都给来磕头的男人大把撒烟，给小孩儿往口袋里塞糖块儿，给女人抓柿饼或是炒好的焦花生......倘若是谁家新娶了媳妇，就有这家人的婆婆或姐妹，拿一个小花垫子，领着新娘子给没出五服的族人磕头，磕过头长辈会发给新媳妇红包，算是知道了谁亲谁近，认了近门。 磕头还是打开邻里间心结的一把钥匙。由于这样那样原因，邻里间有了纠纷，发誓老死不相往来。春节了，五更间一个头一磕，叔叔大伯一声叫，就新仇旧恨倾刻烟消云散…… 这样，一场头磕下来，往往要两个多小时时间，跑得浑身发热，磕得膝盖有些疼痛，心里却很是舒坦。 ...... 磕头，是春节的一个符号。 深思磕头拜年这一独特的春节现象，我感觉磕头蕴含着深厚的文化积淀：磕头是孩子对长辈们感恩表现形式的一个载体。感恩家乡，感恩先祖，感恩父母......所有这一切感恩，都浓缩在了那双膝一跪间。和磕头相比，见面两手相拱互问一声“新年好”，显得是那样的苍白与轻飘。古人说：男儿膝下有黄金。跪下来，给长辈们磕头拜年，还有比这个更好更高更能表现儿孙们感恩戴德的载体和形式吗？ 有人说：磕头是封建意识的东西。还有人说：都二十一世纪了，还磕头啊……我不知道现在孩子今后还会不会在春节给父母磕头拜年，也不知道在城市长大的孩子在春节给自己的父母磕过头没有。始终认为：身子俯下去，亲情涌上来。磕个头，你才知道什么是感恩；跪下去，你才知道谁是你爹娘！ 五更饺子 五更的饺子是年三十儿下午包好的。 年三十上午，一家人早早吃过了饭，家里的男人们挑着水桶，去村里那口老井旁“抢福水”——把家里的水缸挑满，以期来年福水长流；女人们则端上早已盘好的馅子，围坐在一起开始包饺子。这天，普遍地，家家户户会包很多，一是三十晚上要吃；二是五更起来要吃。而五更的饺子相比要比三十晚上的饺子多去很多，因为五更饺子的用处大。 包饺子时先包一个大钱饺子。很早以前，是在饺子里包一枚铜钱，我们这里的人称之谓“小小钱儿，”后来就变成了硬币，由起初的一分、五分，一毛、五毛，变成了现在的一元硬币。全家人对大钱饺子是很看重的，说是五更时谁吃到了大钱饺子，谁在这一年最有福气。包大钱饺子时，有人做了记号，但多数人不做，就和其它饺子一样，包好后放在盖子上。包有大钱饺子的这盖饺子，会被主人放到另外一个地方，以防止三十晚上错下在锅里。 五更起来饺子下熟了之后，家里会放一挂长长的鞭炮。待鞭炮过后，便开始往碗里盛饺子，五更的饺子碗盛的不是太满，多是大半碗，老人们说：吃的越多越好，是希望家里人多吃几碗。第一碗饺子盛出来后，并不能急着去吃，要有家里的男主人到供有列祖列宗的家堂轴子前，祈祷这些逝去的先人们来家吃饭，嘴里喃喃念叨着：天爷天奶奶、灶爷灶奶奶，七十二位全神；祖爷祖奶奶、老爷老奶奶，俺爷俺奶奶......过年了，您都来家吃饭吧！ 祈祷过后，这碗饺子要由家里主人去吃，彰显了主人在家里至高无上的权威和孩子们对大人的尊敬与孝道。 五更的饺子，还要端给自己的至亲。一些分家另住的人，先要端着送给自己父母，然后再端送给自己的大伯、叔叔，而送去的这碗水饺，是不带汤水冒了尖的满满一碗。端给父母的这碗水饺通常有做儿子的亲自送去，也有儿媳端送的，但很少；而送给其他长辈的，则多有孩子们来完成了。 仔细想来，五更时端给父母的这碗水饺，儿子送和儿媳送，也许父母的感觉是不一样的。 我曾去一个乡下农村采访，这个村有几个退了休的老教师，自发成立了一个“红白事理事会”，把村里的养老孝老工作搞得有声有色，上了央视。我去采访时，他们就告诉我：村理事会规定，五更这碗饺子必须有儿媳妇送，双手递给老人时，还要微笑着说：爹娘，给您老送饺子来了！他们说，我们在春节过后，要按门去问，看谁家不是媳妇送的，如果不是，这媳妇就取消了当年做“好媳妇”的资格了。他们说：你别小看媳妇端的这碗五更饺子，也许这碗饺子能带来一家人一年的和睦和欢笑啊！ 五更饺子除了全家人吃和送长辈外，还要留出一部分，在年初二闺女回到娘家，吃饭时腾热了先端上来，让出嫁了的闺女和外孙外孙女们吃，寓意着她们还是这个家庭中的一员，父母和全家并未忘记了她们。如果说饺子是春节的一个符号，那么，五更饺子是这个符号上最闪亮的一个节点。五更饺子不仅涵盖了饺子的所有寓意和美好，同时，也把中国文化的底蕴的浓厚和积淀，包括在了一个个活泼可爱、憨态可掬、形式迥异的五更饺子里了。 彭广佩，男，1963年生。爱喝酒，更爱写作！吞云吐雾，对酒当歌。兴致所来，辍杯提笔，信手划拉，胡乱成文。在国家、省市级报刊发表小说、散文及报告文学多篇，间或捡拾奖项一二。姓彭，人多虐称“彭大将军”。信念:写着玩，玩着写，一切随缘！ |
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