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说到补钙，大家最先能想到的就是多喝牛奶或是炖骨头汤来喝，的确，这两种食物的含钙量确实不少，常喝也确实能补钙，不过，最补钙的食物并不是牛奶和骨头汤，而是虾。不论哪一种虾，它都含有十分充足的蛋白质以及钙质，营养价值都是非常高的，虾肉的质感和鱼肉一样软嫩，容易消化，吸收也快。  今天阳仔给大家带来一道适合全家老小食用的一道补钙菜——凉拌小青虾，其中用到的这种虾，价格一点也不贵，味道也很好，有时间可以经常做给家里人吃，全家老小一起补钙，而且凉拌小青虾口感十分清爽，非常适合夏天食用，营养美味，赶紧来试试吧。  【凉拌小青虾】 食材：小青虾、小葱 配料：蚝油、白酒、白糖、味精、食盐、料酒、麻油  【烹饪步骤】 第一步：将小青虾先清洗干净，用剪刀将它的长须也剪掉，小葱洗净，切成小段状，备用。  第二步：小青虾装盆，将葱花也撒进去，再倒入适量的蚝油、料酒、食盐、味精和白糖进去调味，搅拌好之后，在盆口封上一层保鲜膜，将它端进冰箱冷藏4个小时左右，切记，时间千万不能超过24小时，因为海鲜比较容易坏，等到4个小时后，即可端出便能享用啦！  【阳仔小贴士】 虾是一种蛋白质含量很高的食品之一，是蛋、奶、鱼的好几倍；虾和鱼肉相比较，它的脂肪含量会比较小一些，几乎不含有作为能量来源的糖质，再加上凉拌青虾这种吃法就更不会带一点热量了，经常食用对身体有益哦！ |
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