|
厚朴参与身心健康评估的过程中， 发现有胃病的患者不在少数， 这里总结了大多患者胃病的成因 以及大家提出的常见疑问， 汇成此文， 希望对大家有所帮助。 吴立国 厚朴中医学堂临床四期毕业 国家首批中医预防保健调理师 理疗按摩科主任杨会道教授嫡传弟子 将徐文兵老师中医理论运用在按摩中 厚朴中医推拿按摩师 身心健康评估师 小心注意，却养出问题宝宝 有同学说了，不应该是“养胃的绝招”吗？您还是先知道怎么伤胃的吧，俗话说“不作死就不会死”，知道了哪些会伤胃，避免了“作”，就是养胃了。 在知道伤胃绝招前得先认识俩字——消化，很多人认为胃是消化器官，那是“消”还是“化”呢？  徐文兵老师在《字里藏医》中讲：“消”发音同“小”，是削减、减小的意思，表示有形的物体体积的减少，也用于描述无形的物质、能量、时间的减少。“消”从水字边，原指固体的冰雪体积减小，变成液态的水。 而“化”呢？“化”的意思就是转化，质的变化，新的物质的化生。简单打个比方就好理解了，把大块猪肉切成小的肉块或肉丁，甚至剁成肉馅，只要性质没变都叫“消”，而吃完猪肉长在我们身上，变成我们自己的肉（人的肉）叫“化”。 认识了这俩字，也就引出了伤胃第一招。 1 第一招：赶快吃，狼吞虎咽。 我们来看看中医对胃是如何认识的：中医臓象认为：“胃主受纳腐熟水谷”，没提“消化”，其实胃只有非常有限的“消磨”和非常有限的“初化”的功能，真正的“消”是靠口腔，靠牙齿，我们的牙齿有切牙、尖牙、磨牙，我们靠这些牙齿把大块的食物变成细碎的小块，磨碎完成主要的“消”的功能。 除此之外，我们的烹饪过程中，用刀把食物切块、切片、切丝、切丁其实都是为了我们能更好的帮我们“消”。而“化”是六腑当中小肠的功能（小肠者受盛之官，化物出焉），另外我们吃饭过程中，口腔的唾液含有酶，也能对化起促进作用。 说完这些，您也许就明白了，吃饭快，狼吞虎咽对胃来讲绝对是巨大的负担，甚至说灾难，因为您老胃里又没牙齿，没完全消磨好的大块食物对胃来讲简直是“不可能完成的任务”，长期吃饭快，狼吞虎咽就相当于给好车长期加劣质低标号汽油，给本来需要精细原料的工厂长期提供劣质不合格的粗的大块的原材料，车和工厂机器最后都会出问题甚至报废。 而且“消”和“化”是递进关系，前边 “消”的好，后边才能“化”得好，身体好的长期狼吞虎咽会伤胃，造成胃炎，胃溃疡等，同时也给肠很大负担，身体差的我们在临床见过叫完谷不化——吃啥拉啥。如果您想让自己变成这样，就可以快吃，不嚼，最后就会让自己胃越来越弱。 有人说吃饭快是习惯，其实中医看来这也是病，我听过一个患者描述，他觉得他吃饭时胃里伸出个小手往里拽，根本就没机会咀嚼，吃饭快的人一般舌尖是红的，这是一种虚性的亢奋——心火不降，有的还会伴有心情烦躁，这样吃饭越快，胃越堵，心火越不降，形成恶性循环，虽然吃饭快不光是习惯问题，但可以通过习惯来改善，我建议吃饭快的朋友可以定一个闹钟，自己设定一个吃饭时长，每次提醒自己，让自己吃饭速度逐渐慢下来。  2 第二招：不专心吃饭，心有旁骛 吃饭天天吃，一日三餐，但就吃饭这件事本身，地位正在降低，吃饭谈恋爱，吃饭谈生意谈工作，吃饭看电视，吃饭看手机，吃饭思考问题，吃饭的时候总在做其他的事...... 吃饭的时候心里唯一没想的事儿就是吃饭，吃饭时往往是人身心最分裂的时候。 有人说，吓唬人吧，说的有点过了把，吃饭就吃饭，不想不也吃下去了吗。您别说，还真不一样。 打个比方，您会一边开车一边看手机可以吗，是不是觉得会增加发生交通风险的几率，因为您的心神，您的关注度无法同时关注手机和路况，这是个极端的特例，当然，吃饭不专心也不会发生交通事故，不会产生致命危险，但会得胃病，人的心神和关注度、人体的气血总量是有限的，往往顾得了这边顾不了那边，比如有的人吃完饭，尤其午饭就会犯困，因为这个时候我们的胃需要气血来消磨和腐熟食物，脑的气血供应就会少些，而反过来，如果您的关注度和身体气血都在别处，胃的气血就弱，胃的功能就会受影响，长此以往，胃就越来越差。  几年前，有一位来自上海的患者，讲了她胃病的成因，她原来身高一米六五，体重在55到58公斤，从事翻译工作，胃不好是从2014年，这一年她换了一家公司，工作形式也变了，这是一家贸易公司，业务的高层天天陪国外客户吃饭，她在旁边翻译，几乎没法正常吃饭，常常食物吃在嘴里都不知道吃的是什么，因为脑子要飞快的运转，以便精确翻译双方聊天的内容。 就这样日复一日，从一开始还没什么感觉，到后来吃完不舒服，再到后来吃不下饭，不想吃饭，工作了两年，人也越来越瘦，瘦到40多公斤。最后不得不辞职，但胃却再也好不起来了。 有句话叫“食不甘味，夜不能寐”，意思是人吃也吃不香，睡会也睡不着，其实这个就是胃病由浅到深的过程，先是不专心吃饭，后来觉得吃饭没味（伤了胃气），需要麻辣鲜香来刺激才行，再到后来不但吃不好，睡也睡不好了（影响到了睡眠就是开始扰心了）。 人类其实是长期在“吃不饱，吃不好”的状态下生活的，所以有饭吃能带给人喜悦，吃饱有满足感，幸福感，吃饭这件事其实是嗅觉，味觉，触觉、视觉人体全方位的调动，把心思和关注度放在吃饭这件事上，专心吃饭，好好吃饭，看着食物口中津液满口，伴随充分的唾液，食物才能更好的到胃里、小肠里化。 生活就是吃饭、睡觉、拉屎、做爱，这也应该是人生最享受的几件事，不是讲吃饭不能干别的，也可以开心的聊几句，也可以看着电视，但专注度应该主要在吃饭这，公司业务的事儿、职务升迁的事儿、考学考研的事儿如此种种都先放一放，专心享受这个吃饭的过程很有意义。 3 第三招：饥不择食，生冷不忌 脾胃为后天之本，气血生化之源，吃饭为了充饥，但在为了充饥的“择食”上是有讲究的，食物吃对了，吃好了，让我们气血充沛，吃的不对，越吃身体越废。 如何选择食物呢，在这个问题上，中医的营养学和现代西方营养学有一个很大的差异，西方营养学注重食物所含营养元素，而中医注重吃食物的这个人能不能“消”和“化”这个食物。 在“消”这个事上举个例子，在山西和内蒙地区流行这样一句话“三十里莜面四十里糕，二十里荞面饿断腰”，意思是莜面和黄糕更抗饿，有更好的饱腹感，走三四十里路也不会饿，有一次我去大同，人家用最好的食物——黄糕来招待，我看人家当地人能吃两三个，我却一个都没吃完，感觉那东西在嘴里越嚼越多，黏黏的一团，最后只能楞往下咽，之所以抗饿，就是因为不好消化。 中国一直是农业社会，所以很多所谓过年过节吃的“好东西”，大多是高糖、高黏、高热量，难消化的，月饼，粽子、年糕、汤圆无一不是，原来的人们体力劳动多，接受日晒时间长，阳气更足，加上常年吃不饱，偶尔吃这些还问题不大，现代物质丰富了了，这些随时都可以吃到，但问题来了，现代很多人几乎没有体力劳动，加之接受阳光的机会少，阳气弱，吃完这些全堵在胃里，久而久之就会伤胃。  来我们厚朴中医进行身心健康评估的患者经常有这样的疑问，为什么我都是按书、电视上上讲的选最有营养的食物吃，为什么我还是不健康。 其实所谓“高营养”得食物，食物能量级别越高，要消化这个食物所消耗的人体气血也就越多，能被我们自身消化掉的能成为我们的气血精微，而没有被人体完全消掉和化掉食物生成了半成品——中医所谓“痰湿”。脾胃功能差，好东西吃的越多，身体越堵。 比如有的患者经济条件好了以后，听说海参很补很有营养，便一天吃一根海参，经过几年坚持，吃到最后自己也跟海参似的---身上长了很多凸出的脂肪瘤，脂肪颗粒。前边讲过，吃完猪肉长成自己的肉才叫化，这个就是没把海参化掉，是长在人体上的“海参的肉”。 《玄隐遗密》的重要传承人三申道长曾经说过：黄种人最重要的一个特点就是脾胃弱，欧美白种人人生冷不忌，吃什么都可以消化吸收，所以来自西方的营养学强调食物含有什么营养，我们脾胃弱，很多没办法消化吸收，喝凉水不舒服，喝牛奶拉肚子，吃肉多了不消化，“汝之蜜糖，彼之砒霜”，别人眼中的高营养对您可能就是毒药。  除此之外，我们还应该关注食物温度和食物的性，中医对食物分为寒、热、温、凉四性（其实所谓食物性质包括药性是指食物或药物作用于人体后机体的反应，也就是某个食物会让我们身体变热或变凉），中国人在选择食物上经过成千上万年的总结，有一套属于自己的智慧。 列入我们食物选择的大多食物性平，《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物种子（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。 而现代人动辄水果，蔬菜代餐，不吃主食，或者嗜肉如命，都会伤胃。我们上边说了中医臓象认为：“胃主受纳腐熟水谷”腐熟就需要温度，吃温度凉的，胃要先把食物加热到人体温度，吃了太凉或太多凉的，食物就把胃温度降到了低温，胃功能就受到了限制，除了温度凉的，性质凉的食物同样会起到这个作用。甚至危害更大，因为无知无觉的人往往意识不到，也感觉不到寒凉食物的伤害。 那具体哪些食物长期大量吃会伤胃呢，徐老师有“四大不能吃”——水果、牛奶、海鲜、绿茶，如果再加几样，就是生冷粘滑，冷饮、煮鸡蛋、包括刚才说的粽子、汤圆、年糕等。 在选择食物上，怎么选才对呢，才养胃呢？ 第一：主食为主（五谷为养）。 第二：胃喜为补，适口为珍，自己吃着香，吃完舒坦（没有胃的不适感）就是好的食物。 除此之外我们很多烹调（烹饪和调和）手段能帮我们消化，比如将食物做熟，再配合一些作料，以及酱料的使用都可以让我吃的舒服，吃的健康。孔子《论语·乡党》中有十不食，其中一个就是“不得其酱，不食”，通过酱来增强我们的消化功能，是中国人的智慧，利用微生物、消化酶来帮我们机体“化”食物，这点上我们的邻国韩国和日本也有配各种大酱汤的吃法。 4 第四招：吃的过饱过撑 在这一点上很多成人和儿童都有这个问题，很多人经常吃撑，恨不得吃的顶到嗓子眼，中医有句俗话叫“一顿吃伤，十顿喝汤”是指一顿吃多伤了胃，很长时间都好不了。 来厚朴身心健康评估的小朋友有些有食积的问题，儿童的生理特点，“心常有余而脾常不足”，“脏腑娇嫩，形气未充”，一个是形未充，一个是气未充，说白了就是小孩子还没长全，脾胃虚是小朋友的生理特点，不算是病，慢慢长大会好。 但如果不顾孩子脾胃虚这个生理特点经常给孩子吃多，就会伤胃，很多家长尤其爷爷、奶奶、姥姥、姥爷特别喜欢看孩子吃饭，特别喜欢孩子多吃，认为多吃就可以快长，其实要想让孩子厌食特别简单，就是让孩子一顿吃伤，如果孩子经常吃伤，就会由食积变成疳积，孩子就会变得面黄肌瘦不长个，啃指甲，挤眉弄眼，多动。 六腑以通为用，胃属于六腑之一，应该虚实更迭，饥饱交替，胃应该有消解排空的时候，长期吃的过饱过撑，就相当于工厂生产车间生产能力有限，而供应科玩儿了命的往车间运原料，车间二十四小时加班都干不完，胃长期不排空，长期处于疲惫运转状态，伤胃是必然的。 有一个送餐品牌叫“饿了么” 我们也应该经常提醒自己是不是饥饿，饥和饿不一样，饥是客观存在，是肚子空了。饿是主观感觉，不饥不饿可以不吃，没必要不饥不饿按点吃饭，没必要让肚子里时时塞满了吃食，让胃也有休息的时间。 其实除了这些，胃还是情绪器官，精神紧张、烦恼、生气的时候吃饭对胃的伤害很大，徐老师经常告诉患者：吃饭不生气，生气不吃饭，过度疲惫劳累的时候吃饭，无论是身体疲惫的还是心理的劳累，对胃造成的损伤也很大，最好是先休息，休息好了再吃饭。比如酗酒无度对胃的损伤也很大。 上述说的这些，不知道是否您已经“中招”？胃病“三分治七分养”，知道了哪些方式可以伤胃，才可以避免误区，以便更好的养胃。 编辑：韩 莹 校对：韩 莹 审核：徐 燕  健康管理中心 西城店 ·以人为本 ·关注生命整体 ·解读身体的密码 ·身心同调 厚朴中医 厚朴中医健康管理中心西城店地址： 西城区广安门南街48号中彩大厦 |
|
|
