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黄帝内经记载：“胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”中医里面提到的“胃”和现代医学的胃概念基本一致，都是指同一脏器。胃是水谷之海，六腑之源。一切饮食都要先入胃，之后才是运化与吸收的问题。民以食为天，人以胃为。脾要运化加工，胃出问题了，脾就没有了原料，二者就像一对孪生兄弟，彼此相互配合分工明确，共同完成对食物的消化和吸收。 现代工作生活方式都是快节奏，导致大家压力普遍增大，作息规律紊乱，饮食不规律等，容易诱发胃病。下面系统化来梳理一下有关胃的知识，希望能帮助大家把胃养好，患有胃病的患者也可针对性调理一番。 胃气一虚，则百病丛生。 胃主“受纳”和“腐熟”。“受纳”是接受和盛纳的意思。胃有受纳水谷及初步腐熟（消化）水谷的功能，当此功能发生障碍时，则出现食欲不振，饭量减少，消化不良，胃痛胃胀等症状。胃之所以能受纳和腐熟水谷主要靠“胃气”的作用。胃气不足，则胃不能纳，脾不能运，消化吸收功能障碍，继则气血化生无源，形体消瘦，从而导致脏腑皆衰，正气不足，易感邪而生病。所以中医上也就有了“有胃气则生，无胃气则死”的说法，能吃进去东西就有希望，病人到了最后吃不进饭，到了这一步就是大限将至。当然现代医院可以通过输液补充营养，尚可延期救治。 何为“腐熟”？直观点说就是食物的初加工，胃蠕动碾磨的过程，食物不加工弄熟，脾是无法运化。这就需要胃有热量，很多脾胃虚寒的，吃什么拉什么，说明火力不够，无法腐熟加工食物，半生不熟的就交给脾脏，原料不达标没法运化，脾脏只能直接往外排——腹泻拉肚子。中医为何强调不要吃寒凉冷的食物，吃进去的这些寒凉食物，需要胃耗费大量的阳气（热量），得先把这些寒凉之物给闷热了才能腐化加工，偶尔一次还行，如果天天吃寒凉之物，会把胃中的阳气（热量）给消耗殆尽，时间久了就会慢慢变成体寒了，导致素体气血不足，百病丛生。 升降失序， 则脾胃不调。 正常来说，中医认为胃气是往下走，胃气下降，水谷下行，才能完成消化吸收及排泄。如胃气不降反升，这叫上逆，就会出现嗳气、呃逆、恶心、呕吐等症状。与胃相反，脾气主升，往上走。升降有序，才能升清降浊。中医认为这种秩序需要靠人的肝胆来维持，如肝郁、情志失调，则不思进食、易呕吐，这样就是升降失序。 素体的每个脏腑均各有所喜所恶。脾属阴，胃属阳；脾主升，胃主降；脾喜燥，胃喜润。脾胃经常是一起说，一个出问题，另一个也好不了。胃喜润恶燥，容易生胃热，热邪容易犯胃，耗伤津液，常出现口干舌燥、口渴欲饮等燥象，也就是胃火上升，胃阴不足。 吃进去的东西，要转化为气血，必须依赖脾胃一起协调工作，为何说脾胃是气血生化之源呢？原因就在这里，再好的东西，如果脾胃出了故障，就无法转化为气血，也就虚不受补。脾胃为后天之本，人未出生时，靠母体供给营养，出生之后，就要靠脾胃了。中医有专门研究脾胃而形成独立的门派，甚至著书立说讲脾胃的问题，可见其重要性。所以，我们建议肠胃不好的的患者，不要吃太干燥的食物，饭前最好是先喝点水或喝汤润一下胃，然后进食较好。 何为胃病？ 胃病通常会导致消化不良，消化不良是个比较模糊的说法，很多问题都会导致消化不良，常见的胃病有胃炎、胃溃疡、胃癌等，这些是西医的划分方法。从中医角度看，要辩证分几种情况了，比如胃阴不足、胃火大、胃寒，脾胃虚寒、脾胃虚弱、肝胃不和、食滞胃脘等。二者本质是一样的，只是角度不同，比如脾胃虚弱时间久了就会诱发胃炎、溃疡，西医是从表现症状检查结果来划分，中医则是从问题根源来划分。不管西医还是中医，胃出了问题，大体常见的症状有：反酸、嗳气、腹胀，食欲差、饭量小，胃痛、腹泻、便秘、口臭、灼烧，食管反流，胃下垂等。 日常如何保养胃？ 要想有个好胃，就要每天呵护她、爱护她、体贴她，不要折腾，千万别把胃当垃圾桶一样，为了满足自己的口欲，什么都往里倒，等到有一天胃忍无可忍出问题啦，可能就后悔莫及。要想保养好胃，还需注意以下几点。 1、保持三餐定时定点 胃有自己的生物钟 ，消化系统有自己的记忆，到点了就会为进餐做准备，到点了不进食，会导致胃酸分泌无处可用，反而会伤胃粘膜。正常来说，3-4个小时胃就会排空。最佳的进餐时间点为早餐7-9点、午餐11-1点、晚餐17-19点吃。三餐不规律，饱一顿饿一顿，是胃病（炎症，溃疡）的常见原因，节食减肥等违反进食习惯也伤胃。 起床后喝几口温开水唤醒下脾胃再进食，喝凉开水会导致胃寒，不适合东方人的体质。饭前喝点水或汤先刺激胃酸分泌，再进食固体食物，边吃边喝容易冲淡胃酸，不利消化。晚上9点以后从养生角度都不宜进食了，肠胃也需要休息。三餐都要吃，尽量早吃，不宜等到饿的受不了再吃，夜宵能不吃就不吃。
2、切勿暴饮暴食 有些人狼吞虎咽，几分钟就吃完了饭，自我感觉很风光，其实他的胃就受苦了；有的人遇到好吃的东西，不吃到撑爆根本不停下来，虽然表现的是对食物的喜爱，不过也要考虑下胃的感受，如果长期如此，不但伤胃脾胃，还会长胖，胃病是跑不了。正常来说，一顿饭20~30分钟，一定要细嚼慢咽，不饿不撑，感觉到有点撑，赶紧罢手，起身离席。不管有无胃病，这些习惯都靠自己有意识的培养纠正，这对保养脾胃十分重要。
3、饮食偏好要节制 喜好烟酒的人群，如有胃病的建议彻底戒掉，毫无益处。正常人要控制，烟酒对胃粘膜的刺激还是很强。饮料少喝，不管有无胃病，都建议少喝碳酸饮料、浓咖啡、浓茶，这些都会刺激胃粘膜。太硬的食物少吃，防止损伤胃粘膜。胃怕受寒，有的人睡眠中受点凉就会腹泻。夏天不宜过吃寒凉的，如冰淇淋、冰西瓜、冰饮料，喝起来是舒服，却非常容易患胃病，尤其是年轻的女性朋友，这些寒凉会诱发痛经。
4、饮食搭配要均衡 如何吃才能养胃不伤胃？日常食物要保持均衡，荤素混合尽量平衡。简单点说，就是啥子食物尽量都要吃点，比如辣椒，按说刺激性比较强，会刺激胃粘膜，但据调查研究，其中的辣椒素反而有利于保护胃粘膜，当然多了可能就是伤害了。从现代营养学角度，偏食挑食，会营养不良，气血不足。日常饮食还是要素食为主、肉类为辅，烹饪食物也以清淡蒸煮方法为宜，类似甜食、油炸、辛辣、刺激、烧烤、腌制类食物最好少吃。
脾胃的关键还是在于“养”，了解了以上脾胃的相关喜好，还得认真对待，养成良好的饮食作息习惯，不管是患有胃病与否，都会让我们的身体健康受益终身。另外，脾胃先天不足，西药反应过激的肠胃患者，可以选择服用我们的野生灵芝精粉，调理1~2周可肠胃症状会明显改善。
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