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原创问在，几只转载！ 夏天虽然美好，但这炎热的天气给人又多了一丝烦躁，特别是在农村，那没完没了的知了叫声总让人睡不着。不过，农村样样都是宝，即便是一些小小的东西，农民也能发掘出最大的价值，当然也有不少野味成为农民餐桌上的美味。今天我们要说的这种“美味”就藏在地下，城里人看了不敢吃，却不知农村人想吃都吃不到，这种野味其实就是知了猴。 在知了还没有完全长大的时候，也就是蛹时期，那个时候的知了还不叫做知了，农民一般把它叫做金蝉或者“知了猴”。在农村，有的地区非常喜欢食用这些蛹类，比如说蜂蛹蚕蛹都经常被当作一道菜。当然，蝉蛹也不例外。 金蝉的营养价值极高，除了含有丰富的蛋白质之外，人体必需的脂肪、钙铁锌等微量元素以及其他的氨基酸也是有的，所以食用这种金蝉对于身体健康有好处，特别对女性朋友来说还有美容养颜的功效。在一些地方，农民也习惯性的把金蝉叫做唐僧肉，因为唐僧其实就是佛祖二弟子叫金蝉子。我们都知道在西游记中说到吃了唐僧肉可以长生不老，这也就说明了金蝉的营养价值之高。 知了猴也就是金蝉的分布范围极广，在我们国家大部分地区都有分布。但是，这并不意味着金蝉的价值就低了，要想捕捉到金蝉还是要费一番周折的。金蝉一般喜欢在凌晨羽化，所以农民只有在半夜的时候去才能捕捉到这种美味。而且我们都知道知了是喜欢在很高的树上的，所以要找到还要爬很高的树。所以金蝉其实是很珍贵的。 金蝉营养价值这么高，加上有珍贵，但这并不意味着就很多人喜欢吃了。对于绝大多数人来说，还是接受不了吃蛹的这种行为。一是长相害怕，二是看起来肉肉的很恶心。但是对于喜欢吃的人来说，这可就是难得的美味了。不仅如此，金蝉还是一位可以入药的食疗佳品，在《中国药材学》中有如下记载:蚱蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。金蝉外壳又称蝉蜕，是重要的辛凉解毒中药，常用于治疗咳嗽音哑、咽喉肿痛等。 对于普通的民众来说，应该怎样吃这种食品呢？全国各地的做法都不尽相同，但是有一个那是必须要有的就是油炸。把金蝉用盐水泡一夜之后用热油炸，放上花椒辣椒和十三香。那脆脆的口感让很多爱吃的人垂涎欲滴。 如果是你，能接受吃这种昆虫吗？为什么？欢迎与我们分享你的看法与观点。 敢说真话的农民公号：cunpu2017 农刊 政策 · 补贴 · 农生活 2018年最新农村补贴政策
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