|
鸡可以说是在咱们老百姓的日常生活中除了猪之外最常见的一种肉类食材了，这个鸡也确实是浑身都是宝，鸡肉是很多人非常喜欢的肉来，爽滑可口味道俱佳，特别是做法也是非常多的，除了肉之外，不管是鸡翅鸡腿还是鸡爪子鸡脖子都是大家伙非常喜欢吃的，但是这个鸡有一个地方却被普遍认为是不能吃的，不仅不好吃而且还有毒，那就是鸡冠子，甚至还有一句老话叫做"十年鸡头胜砒霜"，那么鸡冠能吃吗？有没有毒？ 其实这句话最开始相传是从一个渔夫那里传出来的，一般来说在过去渔夫出海打渔都是要十天半个月的，一旦要是遇到了什么突发情况，那十年几十年才幸运归来也是有的，在这个故事里的渔夫就是在外面漂泊了十年才得以回家，他的老婆非常开心，就把家里养了十年一直不舍的吃的大公鸡给杀了，想要给自己的老公补一补身体，结果这个渔夫刚刚吃完鸡头就死了，村子里很多人就说是这个妻子谋杀亲夫，把他送去了官府，结果经过一查验才知道原来是因为这只养了十年的鸡的鸡冠子上面的毒太过厉害把渔夫害了，从这个事之后才有了这么一个说法。 其实这个还只是一个故事而已，到底有没有这回事没有人知道，所以也是没什么依据的，而很多人觉得这个东西确实有毒是因为人们认为鸡在平时吃东西的时候会把一些有毒的物质吃进体内，其中一些重金属会积累在鸡冠里，时间越长累积的毒素就越多，所以如果人吃了之后就会危害到身体健康，严重的甚至可能会中毒。 但是这也是大家伙的一个通俗认知而已，具体是不是真的还是要看相关研究的，其实就这个事早就有权威部门进行过研究并且给予了答案，其实不管是养了多少年的鸡，它们头部鸡冠处的重金属含量都是在正常范围内的，而且无论是山鸡土鸡还是专门喂养来吃的肉食鸡也都是在正常范围内的，特别是一般的鸡的寿命都是在六七年，很少能有活过十年的。 还有一点大家伙可能不了解的就是在很多的西方国家，比如像法国、意大利、西班牙等等国家，那里的人民都是吃这个的，甚至还有的菜会把它和松露这样比较高级名贵的食材搭配在一起，特别是鸡冠其实是一种药用价值非常高的食材，从中提取的透明质酸能够非常有效的缓解关节炎，还可以放进护肤品中的作为保湿成分使用。 所以其实鸡冠子是完全可以吃的，并没有什么很猛烈的毒性，只不过它毕竟是一种淋巴组织，不算是正经的肉，大家也不要吃太多，简单吃一些就可以了。不知道大家有没有吃过呢，记得留言一起分享啊！ 敢说真话的农民公号：cunpu2017 农刊 政策 · 补贴 · 农生活 2018年最新农村补贴政策 |
|
|
