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原创文章，禁止转载 相信很多人都在网上看过这样一种数据，美国某科研机构将草莓列为连续三年内最脏的果蔬，农药的含量一直都处于最高的状态。在这样的条件下，很多人都对食用草莓产生了阴影。因为草莓在生长过程中加入了大量的保鲜剂、膨大剂、防腐剂等等，让草莓的安全问题变得尤为尖锐。很多人甚至提出草莓致癌的口号，但真的是这样吗？ 首先所有的果蔬在大棚种植的过程中都有一定的农药残留，但国家针对农药残留的含量有明确的规定，少量的残留并不会导致人体的疾病发生。只要符合农产品的最低农药残留标准，那么就不会产生致癌现象。目前来说草莓致癌的说法是因为其中乙草胺的残留量。而这种成分确实是农药除草剂的一种，但它一般只用于刚破土的杂草有效，只能用于一年生的杂草，对于那些多年生的杂草没有明显的作用。 但要记住草莓是属于多年生的植株，乙草胺并不能作用于草莓上。而现在一般大豆、玉米中、花生等植株中可以允许检查较少的含量。在这种情况下草莓不应该检测出乙草胺。 但就算检测出这种成分，但乙草胺的毒副作用也值得商榷。因为致癌物分为4大类和五小类。一类是有明显致癌成分的致癌物，二类是对人体危害可能性较高的致癌物，而三类则是尚未归类甚至致癌性没有确定的致癌物。4类则是可有可无的致癌物。而乙草胺属于B2这个等级，同等级的有手机辐射和泡菜，证明这种成分致癌的可能性几乎很小，毕竟咖啡被指出可能致癌，但实际上大家并没有受到这种理论的影响。而乙草胺就属于这一类，只是某种暗示，并没有确切的证实。 当然大家如果不放心草莓的农残，在挑选草莓时也可以注意以下几种方式：1.草莓外观上有斑点的情况不能食用，这些斑点就是一种病菌，对人体危害很大。 2.那种半青半红的颜色不能挑选，这种都是商家提前打保鲜剂，上面的农残较多。 3.在挑选时候一定要选择颜色鲜红、个头饱满圆润的草莓。 当然清洗时候也要特别注意，首先要用流动的水清清捏洗30秒以上，这样农残就会随流水冲走，清新前也不能破坏表皮，防止农残进入其中。之后用盐水和淘米水泡上十分钟，可以中和一定的农残。不知道大家怎么看待草莓这种果蔬呢？ 关注我，三农财富资讯抢先得！ 敢说真话的农民公号：农村的日与夜 农刊 政策 · 补贴 · 农生活 2018年最新农村补贴政策
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