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连续三年!草莓被列为“最脏的水果”,这还让不让吃了!

 农村的日与夜 2020-07-01


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相信很多人都在网上看过这样一种数据,美国某科研机构将草莓列为连续三年内最脏的果蔬,农药的含量一直都处于最高的状态。在这样的条件下,很多人都对食用草莓产生了阴影。因为草莓在生长过程中加入了大量的保鲜剂、膨大剂、防腐剂等等,让草莓的安全问题变得尤为尖锐。很多人甚至提出草莓致癌的口号,但真的是这样吗?

首先所有的果蔬在大棚种植的过程中都有一定的农药残留,但国家针对农药残留的含量有明确的规定,少量的残留并不会导致人体的疾病发生。只要符合农产品的最低农药残留标准,那么就不会产生致癌现象。目前来说草莓致癌的说法是因为其中乙草胺的残留量。而这种成分确实是农药除草剂的一种,但它一般只用于刚破土的杂草有效,只能用于一年生的杂草,对于那些多年生的杂草没有明显的作用。

但要记住草莓是属于多年生的植株,乙草胺并不能作用于草莓上。而现在一般大豆、玉米中、花生等植株中可以允许检查较少的含量。在这种情况下草莓不应该检测出乙草胺。

但就算检测出这种成分,但乙草胺的毒副作用也值得商榷。因为致癌物分为4大类和五小类。一类是有明显致癌成分的致癌物,二类是对人体危害可能性较高的致癌物,而三类则是尚未归类甚至致癌性没有确定的致癌物。4类则是可有可无的致癌物。而乙草胺属于B2这个等级,同等级的有手机辐射和泡菜,证明这种成分致癌的可能性几乎很小,毕竟咖啡被指出可能致癌,但实际上大家并没有受到这种理论的影响。而乙草胺就属于这一类,只是某种暗示,并没有确切的证实。

当然大家如果不放心草莓的农残,在挑选草莓时也可以注意以下几种方式:

1.草莓外观上有斑点的情况不能食用,这些斑点就是一种病菌,对人体危害很大。

2.那种半青半红的颜色不能挑选,这种都是商家提前打保鲜剂,上面的农残较多。

3.在挑选时候一定要选择颜色鲜红、个头饱满圆润的草莓。

当然清洗时候也要特别注意,首先要用流动的水清清捏洗30秒以上,这样农残就会随流水冲走,清新前也不能破坏表皮,防止农残进入其中。之后用盐水和淘米水泡上十分钟,可以中和一定的农残。不知道大家怎么看待草莓这种果蔬呢?

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