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相信很多女生都非常的喜欢吃一些甜点吧，因为甜点的口味一般都是偏甜的，而且给人带来很强大的愉悦感和满足感。一般来说我们去购买甜点的时候都会买一些口味比较重的，会让自己脂肪爆棚，而且还不利于身材的管理。尤其是健身的妹子君更应该控制这样的甜品的摄入了。在调整自己饮食的同事应该摄入一些营养均衡而又颜值高的食物，既能够愉悦自己的心情，也能够控制好自己的膳食搭配，今天我们就来了解一下紫薯松糕的做法。  点击加载图片 这款松糕的做法比较简单，而且口感比较松软。最重要的是用糖的量比较少，可以自如的控制，首先需要准备少许的紫薯，买了紫薯冲洗干净之后，用刮刀去掉表面的皮，然后切成小片儿。放到盒子里面上锅蒸，注意在蒸的时候需要在表面覆盖一层保鲜膜，这样可以使紫薯蒸的更加的软烂不进水。蒸的时候不要蒸的太少时间，否则蒸不烂再制作成泥的时候也会相当的困难。烂了的紫薯会发现十分的细腻，用筷子轻轻一插就可以插透，就说明已经制作完成了。  点击加载图片 接下来就是制作紫薯面团了。首先在碗里面放进去大量的粘米粉，再放少许的糯米粉进行混合。紧接着再搅拌进去少许的糖，糖的用量进行控制，可以使这款甜品吃起来没有那么甜，也对身体有着更好的益处，不会有太多的身体负担。接下来就是在粉里面加入少许的水进行搅拌，等到粘米粉成为了絮状的时候就可以停止加水了。把刚刚制作好了的紫薯放进去进行混合，可以使他们的颗粒更加的细腻，成为了淡淡的优雅的紫色。  点击加载图片 在混合的时候一定要懂得耐心和细心，一定要进行切拌，等到成为大块儿的时候，再用双手搓搓成小块儿，就像沙子一样就可以了。这时候它的粘性没有那么的强，而且也能够轻松地捏成一个团，看起来相当的容易塑形，这样的状态是比较容易制作松糕的。当然水分的控制也是相当重要的，水多了的话不容易过筛，如果水少了的话那就太干了。吃起来口感会略差一些，所以应该多多的控制一下含水量，才能够使松糕粉变得更加的细腻。  点击加载图片 等到松糕粉制作完成之后，需要过一遍筛子，能够使粉质更加的柔顺而又细滑。紧接着在搅拌机里面加入少许的紫薯泥，再加入牛奶和炼乳进行搅拌，如果没有搅拌机的话可以用手来代替，只需要搅拌一会儿就可以得到细腻而又带有牛奶香甜的紫薯泥了。紧接着再取出来一个蒸笼，然后在表面覆盖一层笼布，将制作好了的松糕粉放进里面，大概占蒸笼的高度的1/2就可以了，然后用刮刀慢慢的抹平，但是不要使劲的按，因为使劲的按会使体积缩小，并且吃起来没有这么的松软。  点击加载图片 然后将紫薯泥满满的抹上一层，在表面覆盖一层松糕粉就可以停止制作了。最后用刮刀抹平松糕粉，把蒸锅开到大火，上锅蒸15分钟就可以食用了，蒸好的松糕轻轻的一敲就可以脱膜，而且用小刀就可以分成几块进行享用了。这款松糕没有太多的糖，所以吃起来会比较健康，而且可以根据个人的口味增减不同的配料。如果喜欢吃椰浆的话，也可以把炼乳替换成业，将会是别样的感觉，当然如果喜欢吃其他的口味的馅料的话，也可以将紫薯泥换成其他的馅料，都会有着不错的风味的。  点击加载图片 |
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