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“咖啡因和含咖啡因饮料”的益处和风险 “咖啡因”（Caffeine）是世界范围内被消耗的最多的“兴奋剂”，通常以“咖啡”和“茶”的形式存在。根据现有数据，没有“足够的证据”支持或阻止“咖啡和/或茶”在日常饮食中的消耗。 ●对于大多数健康成年人来说，每天摄入少于400毫克的“咖啡因”看起来是安全的。在儿童和青少年中，每天消费不足2.5毫克/千克看起来也是安全的。青少年个体，需要警惕不要“过量的咖啡因”的摄入以及摄入“咖啡因、酒精和其它药物的混合制剂”。 ●摄入“含咖啡因的饮料”会和“一些短期的好处”相关，包括“提高大脑灵敏度”、改善某些方面的认知能力，特别是“警惕性”和“反应时间”，以及“提高的运动成绩”。“适量的咖啡因”可以减轻因为“睡眠不足”和“飞行时差反应”对“认知能力”和“大脑灵敏度”的许多不良影响。 ●摄入大量“咖啡因”会引起短期的不良反应，包括“头痛、焦虑、震颤和失眠”，这取决于以前摄入“咖啡因”的模式。和不使用“咖啡因”的人相比，长期服用“咖啡因”的人对“咖啡因”的不良影响的“敏感度”较低。从长期来看，“咖啡因”还与“广泛性焦虑”和“药物滥用障碍”有关，尽管二者的“因果关系”尚未被确定。 ● 含“咖啡因”饮料的可能的“长期益处”和“剂量”有关。“咖啡因”和降低的“帕金森病风险”、“阿尔茨海默病风险”、“酒精性肝硬化风险”和“痛风的风险”相关。含“咖啡因”的和不含“咖啡因”的“咖啡”都和降低的“2型糖尿病的风险”相关。 ●我们都知道“醋氨酰胺”（即“乙酰唑胺”）能抑制“脑脊液”分泌，后来还发现“托吡酯”（一种抗癫痫药物）也能抑制“脑脊液”分泌。回顾文献，今天我才知道，原来“咖啡因”可以促进“脑脊液分”泌（PeterWostyn, 2011）。这种作用看起来和“咖啡因”延缓“痴呆”的发生相关联。 ●虽然有几项研究将“咖啡消耗量”与“各种癌症风险”的增加或减少联系起来，但依然缺乏“确切的数据”。 ●“大量摄入咖啡”可能会引发“易感人群”的“冠心病和心律失常事件”；尽管“咖啡摄入并”不被认为是“心肌病”的长期危险因素。 ●大多数研究表明，“咖啡消费”与“全因死亡率”之间可能存在一定的“反比关系”。即坚持喝咖啡的人，他们的总死亡率会低于不喝咖啡的人群。全因死亡率，是指一定时期内“各种原因导致的总死亡人数”与“该人群同期平均人口数”之比。 ●是否存在“咖啡因依赖和滥用”，一直都是个有争议的话题，但“咖啡因戒断”是一种有充分依据的“临床综合征”，“头痛”是这种“综合征”的最常见的症状。 ●鉴于现有数据的局限性和不一致之处，我们建议正在怀孕或哺乳的妇女将咖啡因摄入量限制在每日200~300mg以下(Grade 2C)。 来自魏社鹏的总结： 科技发展了，恶性肿瘤的发病率肯定会越来越少。 但是，“帕金森病”、“阿尔茨海默病”、“酒精性肝硬化”却越来越多见了。 大脑目前不可以更换，所以很珍贵。肝脏可以换，但是“肝源”很奇缺，更要命的是“换肝的费用”太大了。请珍爱自己的大脑。还请怜惜一下“肝移植科的医护团队”，不能让他们太累太累了。 我决定坚持喝“包含咖啡因的咖啡”了。 因为“咖啡”可以“保护肝脏”，不仅可以预防“帕金森病”和“阿尔茨海默病”、还能预防“2型糖尿病”。 |
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