俗话说:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。” 夏天,各种瓜纷纷上市,不论是清甜多汁的水果瓜,还是可炒可凉拌的蔬菜瓜,都是绝佳的美味! 其中,有3种瓜还是应季的养生宝物,“吃瓜群众”们可千万不要错过了~ 冬瓜——解暑祛湿是一绝 冬瓜含水量高达96%,清淡易消化,是消暑解渴的佳品。 而且,冬瓜擅长清热解毒、利水消肿,湿热难当的盛夏,吃它再合适不过了~ 不只是瓜肉,冬瓜全身都是宝。瓜皮利水消肿,能消除烦渴;瓜子健脾,可清肠通便。 因此,用冬瓜煲汤时,可以连皮带籽一起煮,吃的时候再丢掉。 推荐:冬瓜荷叶汤 材料:老冬瓜,鲜荷叶,白扁豆,薏苡仁,猪扇骨,生姜。 ②加适量清水,武火煲沸后,改文火煲约两个小时,再加食盐即可。 提醒:身体虚寒、阴虚病人以及服滋补药品期间忌食冬瓜。 黄瓜——防癌减脂特厉害 炎炎夏日,黄瓜正当季,不光清爽开胃,还是绝佳的减肥食物,因为黄瓜独有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变成脂肪。 《本草纲目》中记载,黄瓜有清热解渴、利水消肿的作用。 黄瓜的热量很低,含钠量也很低,适合高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者食用。 而且,黄瓜富含膳食纤维,可以促进肠蠕动,有很好的通便作用。 那么,怎么才能选到鲜嫩多汁的黄瓜呢? 看颜色 带刺、挂白霜的瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。 黄色或近似黄色的瓜为老瓜。 看体型
瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜,是发育不良或存放时间较长的老瓜;瓜条、瓜蒂枯萎的是采摘后存放时间太长所致。 提醒:黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者最好少吃些。 苦瓜——降火养心别错过 生性凉苦的苦瓜,有很好的清热、解毒、消火作用。夏天爱上火、长痘痘、食欲差的人,很适合吃苦瓜。 中医认为苦味属阴,有清心火、宁神的作用,可缓解内热过盛引发的烦躁不安。 那么,苦瓜怎么吃最好呢? 要降火,最好是生吃。可搭配其他果蔬榨汁,也可用少量盐稍微腌制一下,做成凉拌小菜。
推荐:苦瓜海带瘦肉汤 材料:苦瓜500克,海带100克,瘦肉250克,食盐、味精适量。 ②把所有用料放入砂锅中,加适量清水,煲至瘦肉烂熟,调味即可。 当然,也有不少人不喜欢苦瓜的苦味,小编教你几个去苦味的方法:
提醒: ①苦瓜会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食;
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