「海口夏蕙贸易有限公司 」 烘焙原料 | 包装器具 | 中西餐料 | 水吧原料 | 技术培训 中秋未至,但是中秋月饼市场硝烟已经慢慢燃起。烘焙人也早已进入备战中秋状态,但是大家忙着做月饼,却忽略一个很重要的问题,那就是月饼定价!如果只是为了赚钱单纯把价格抬的太高,就会导致你的月饼卖不出去,或者为了竞争压低价格,这会导致你赔钱没效益,那怎样才能调整最优月饼定价呢? 作为送礼用途的月饼定价可以适当高一些,因为价格太低,客户会觉得拿不出手,但价格也不宜太高,太高会被认为不值得。而作为分发用途的月饼定价可以适当低一些,因为各公司和单位的采购人员往往会选择中低档价格,一般这样的客户还会多方比较,如果你的价格比别人高,质量却不如别人,客户往往就会流失。 根据消费者自尊心理的需要,对一些高档月饼要采取整数定价,因为这种定价能满足顾客的虚荣心。因为一般来买高档月饼的,对价格有一个大致的心理定位,例如想买1000以上的,这样的整数定价就比较适合。所以高档的月饼定价的都是例如500,1000,8888这样的整数,还有例如一些6,8之类的比较吉利的数字也比较受欢迎。而那些要买中低档月饼的顾客大多图实惠,定价就是66.8或者99.8这样的。99.8虽然比100只便宜了2毛钱,但是会给客户造成一种价格不到100元的便宜感,比之整数会更加有竞争优势。 当你的新产品要进入市场时,就要采取取脂定价策略。在上市初期创造出一个高贵的形象,吸引消费者的注意,这就要求你的产品要有支持高价的特性,如用料高级、包装精美等,彰显出高品质,高附加值,所以同时往往要配合以强大宣传攻势,将产品推向市场,使消费者尽快认识新产品,在短时间内形成强烈需求欲望和购买动机。 取脂定价产品定价高,但大多是人都比较偏实在,他们还是比较追求高性价比的产品。如果这个时候你再顺势推出一款价格稍低的中档产品,质量却跟高定价产品差不多,很多顾客会毫不犹豫选择这款中档产品的。 这是为了鼓励顾客多买或吸引顾客采用的策略,达到一定的数量或金额,就可以以折扣价购买,也可以增加一些互动来吸引客户,例如跟月饼拍照转发,提前预定月饼可获取折扣之类的。 当然,不管是哪个定价策略,一定要合理,要根据成本、市场等来控制价格范围,再通过附加值来提高产品价值。 |
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