  端午早餐  端午节的思念  王明齐 早起，煮了粽子、大蒜、鸡蛋，上街买了几个肉包，一家人高高兴兴过端午。 小时候的端午节，家里讲究多，做香包，挂艾狗，抹雄黄酒，游百病，下河看划龙舟......整个一天热热闹闹。现在简单多了，就是吃了粽子就出外走走，算是“游白病”-----游一趟回来，就百病不生，老人们都是这么说的。 “少年佳节倍多情，老去谁知感概生”。每次吃粽子，总要想起小时候母亲每年端午节做的白味粽。白味粽是把糯米泡好，放上大碱，用山上摘来的新鲜粽叶包裹，用棕树叶撕成条捆扎。整个过程母亲非常熟练，大碱用量恰到好处，看上去不黄不白，闻上去碱味适中。母亲做的粽子，大小匀称，捆得紧实，剥开来四个尖儿不空不散，不塌不陷，嚼起来清香微甜，带着嚼劲。我仔细看过母亲做粽子，看剩下的小粽叶咋个做，她把粽叶错开叠好，装上同样多的糯米，做出来的粽子是一样的大小。 白味粽是古蔺粽子的特色，不放油盐，不放肉蛋，煮好了蘸着蜂蜜或白糖吃。母亲除了蜂蜜碟子和白糖碟子，还加了个红糖碟子，喜欢啥就蘸啥。在我看来，这才是正宗粽子，特别的香甜。不过，别的地方的粽子有油有素，花样多多，也是多年的习惯。一方一俗嘛，各人喜欢。   母亲还会做香包、小猴子、小辣椒。她把花布裁剪成各种样式，包上棉花、香料。缝制成大大小小的香包、猴子、辣椒，花花绿绿一串串，挂在孩子们的胸前。还给弟弟和妹妹做了个大猴子背在背上，引得别的孩子羡慕不已。这时若有做多了的，母亲就送给他们。 说了小时候端午节母亲给我们带来物质上的享受，自然又要说到父亲给我们带来精神上的愉悦。 每到端午节，总要想起小时候父亲讲的“端午大哥”的笑话。说的是从前有两夫妇，丈夫做买卖，女人看家，两人感情很好，美中不足是女人脑子有点那个。一晚，丈夫说：明天我要出趟远门，家里呢也没啥，只有半截腊肉了，端午到了你就煮来吃了，别等我。女人问：端午到了？端午是谁？长得胖吗瘦吗？男的还是女的？来过咱家吗？一串问让丈夫气不是笑不是，杵了她一句：男的，瘦高瘦高的！就吹灯睡觉了。没想到这话被一个过路人听见了，放在了心头。第二天下午，一个瘦高瘦高的男人摇摇摆摆来到了家中。女人一见就问：大哥贵姓？瘦高男人说：免贵，姓端。女人说：那你就是端午大哥？瘦高男人说：对呀对呀。于是女人煮腊肉招待，还买了酒，生怕怠慢了“端午大哥”。瘦高男人也不客气，一副饿肚肠把酒肉装了个磬尽，摇摇摆摆走了。丈夫买卖不顺，提前回了家，女人赶紧汇报说，你走的第二天端午大哥就来了，真是瘦高瘦高的......，丈夫听完脸都气歪了，说：死婆娘，端午是个节啊！女人慌了：没接，他自己走路来的......。——我写出来不让人发笑，当年父亲的绘声绘色却叫一家人捧腹大笑。父亲在端午节要讲“端午大哥”这个笑话，到了中秋节，就变成“钟秋大哥”继续又讲。 端午节做粽子、做香包、扎艾狗是母亲的拿手活，端午节讲“端午大哥”又是父亲的专利，我讲弟妹不依，非要父亲讲，说父亲讲来才逗人笑。如今父母亲已经作古西去，想起他们就黯然神伤，永远吃不到母亲做的粽子了，永远听不到父亲讲的笑话了。那时的生活虽然贫困，简单，但却充满着快乐，过得没那么多忧虑。人说端午节是纪念屈大夫哀民生之多艰而抱石投江之日，我却把端午节当作是和父亲、母亲阴阳共聚之时。就着一盘粽子，我坐在桌边，父母就坐在我的旁边。
2020年6月25日 文/图 王明齐 |
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