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早上上班的人为了能多睡一会，往往会在外面买早点吃，所以摆摊买早点的摊友们还是比较赚钱的，就是比别人累一点。今天给大家介绍一款适合早上摆摊的糕点。一般是卖4块钱一块，10块钱三块，利润有50%以上。下面我们来看看具体的做法  桂花糕和豆沙松糕食材： 米糕（两个）：粘米粉380克，糯米粉180克，细砂糖80克，水300毫升。 糖桂花馅（一个）：干桂花3克，细砂糖25克。 豆沙馅（一个）：红豆沙120克。 点缀：干桂花适量，蜂蜜适量。 步骤一：首先我们将所有需要的食材都提前准备好。先拿出一个碗，往里面放入3克干桂花和25克细砂糖，然后将其放入碾磨器里研磨成粉末，做好了之后将其放在一旁备用。  步骤二：然后拿出搅拌机，往里面加入适量的粘米粉，糯米粉和细砂糖，将其充分混合之后倒入搅拌机，再分少量多次往里加入水，用搅拌机将水和粉类充分搅拌均匀。直到粉类出现了颗粒状，就准备一个筛网，然后借助刮刀将搅拌好的粉末过一遍筛。过好筛的粉是非常细腻而且松散的，我们一定不要用力摁压。  步骤三：接下来拿出干净的小蒸笼，然后将纱布用水打湿，再用手适当的挤出多余的水分，然后将纱布铺在蒸笼的底部，再沿着蒸笼边贴平纱布。下一步就将之前过筛好的糕粉用勺子舀在蒸笼的底部，铺到大概一半的位置就用刮面刀轻轻地将粉的表面抹平。注意动作一定要轻柔，千万不要按压。  步骤四：接下来就在粉的上面铺上一层糖桂花粉，再继续用勺子往里面舀入糕粉直至蒸笼被铺满。等铺满了之后就用刮面刀再次将表面刮平，然后用边上的纱布将粉的表面盖住。  步骤五：接下来将蒸笼放在蒸锅上，开大火蒸半个小时左右。半个小时过后将小蒸笼拿出，然后将纱布打开，趁热在糕粉的表面撒上适量的干桂花，这样松糕的热度就会将桂花的香味激发出来，还没吃到的时候就可以闻到一股非常浓郁的桂花香味。  步骤六：接下来就趁热将松糕从纱布中拿出（如果在拿的时候纱布粘住了松糕，我们只需要在纱布表面拍一点凉白开，松糕就能特别轻松地脱落下来），稍微放凉一下就可以将其切成合适大小的块状，再在上面滴上几滴蜂蜜，这样桂花松糕也就做好了。我们直接将其用密封袋包装好就可以拿到外面售卖了。  步骤七：而制作红豆沙口味的桂花糕，我们在做好红豆沙之后，可以直接将其放在一个保鲜袋里，然后隔着保鲜袋用擀面杖将红豆沙擀开，然后用蒸笼口倒扣出大概的大小，再用剪刀剪去多余部分的豆沙就可以得到一个大小合适的豆沙片。在铺好了粉之后，就直接将豆沙片放在中间层上，而且直接剪开保鲜袋纸就可以将豆沙平整地放进去，一点也不会弄脏手。而其它的步骤和糖桂花馅松糕同样操作就可以了，制作起来非常的简单。   在外面摆摊的时候，如果没有卖完的话，我们可以直接将松糕放入冰箱里冷藏或者冷冻保存，等第二天卖的时候直接将其放在蒸笼里再蒸十分钟就可以了，松糕也是一样的软，味道也是一样的好。 |
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