豆花鸡柳

制作：

1.取乌鸡的胸脯肉切成条状，加姜汁、葱汁、料酒和盐拌匀码味，待用。

2.锅上火烧热，掺入适量鸡汤，再放入泹水豆花，煮几分钟才把已经码好味的鸡柳下锅，煮熟便撒入青红椒圈、盐、味精和鸡精，推匀便起锅盛盘中，即成。