还记得小时候我家门前就有一棵榆钱树,不管脏不脏爬到树上直接就摘下来吃了,还有一种甜甜的味道,特别的享受。而且多吃榆钱还能润肺,养肺,化痰,止咳,健脾和胃,增强食欲,今天老左就给大家分享一个榆钱非常简单好吃的做法。
采摘回来的榆钱用清水冲洗干净,要多清洗两遍。
清洗干净的榆钱攥干水分打入两个鸡蛋,加入一勺食盐搅拌混合均匀。
搅拌均匀之后再少量多次地加入面粉,随倒随搅拌,搅拌成面絮之后下手揉成棉团。
取出面挤团成圆团,用手按压出小窝窝放入蒸锅蒸15分钟。
蒸榆钱窝窝的时候调一个料汁:碗中加入蒜末,食盐,生抽,醋,香油,辣椒油。芝麻搅拌混合均匀。
蒸好的榆钱窝窝取出,沾上一点调好的料汁美味即成。口感清香,好吃不腻。 |
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