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在日常生活中，很多人喜欢喝绿茶，因为它属于未发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、叶绿素等多种营养成分。尤其是夏天，喝绿茶再适合不过了。  但是很多人说，为什么茶馆的绿茶那么好喝而自己泡的那么苦呢？是茶叶不好吗？其实不是茶叶不好，而是你没有掌握方法。今天分享给大家一句顺口溜，小白也能泡好绿茶。  顺口溜就是：陶瓷盖碗玻璃杯，切记不能加开水。现泡现饮少喝新，胃寒切记勿多饮。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。 1、陶瓷盖碗玻璃杯 这句话说的意思就是：泡绿茶的茶具最好是玻璃杯和盖碗茶具了。  绿茶是采摘春季茶树刚发出的嫩芽和嫩叶制作而成的，属于不发酵茶，绿茶最大的特点就是保持原有的清香、爽口。  用透明的玻璃杯去欣赏绿茶在杯子里面慢慢 舒展的样子，一芽一叶叫旗枪，一芽两叶叫做雀舌，看着玻璃杯里面漂亮的茶叶，喝着清香的茶水，也只有玻璃杯子有这样的效果了。  对于品鉴来说，盖碗是更适合的选择。一是可以清楚的体会到茶滋味的层次。二是因为盖碗杯底的香味更显，不似玻璃杯挥散较快。  用盖碗泡绿茶，可以更好的感受盖香、杯底香，玻璃杯则可能直接就快速散去茶香了。虽然玻璃杯泡茶更赏心悦目，但盖碗感受到的则是沁人心脾，才是真正的舌尖上的绿茶。 2、绿茶不能加开水 绿茶是未经发酵的茶，在原有的茶叶中保留着最天然的物质，一旦遇到沸水，就会被破坏，不仅绿茶的形状不好，而且很容易过一段时间就没有味道，剩下的茶汤也会有点苦。所以水温尽量控制在80-85°之间。  3、现泡现饮少喝水 泡好的绿茶不适宜长时间的放置，应该在5分钟左右喝完，又或者可以放置在公道杯、品茗杯当中，防止茶叶过度的浸泡，影响质感。  新茶如果存放的时间不足半个月的话，是含有很多未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质，这些都对胃没有好处，所以不要经常喝存放时间短的绿茶。最好是密封起来放置冰箱一段时间，以0°为佳。  4、胃寒切记勿多饮 绿茶是未经发酵的，性寒，属阴，含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸、叶绿素和维生素等成分，所以胃寒的人切记要少喝绿茶。 5、上投茶，中投茶 所谓上投法就是先倒水在放茶叶，等到茶叶慢慢的都沉下去之后，轻轻转动茶杯，让茶杯种的茶均匀起来，稍等片刻就可以饮用了。  中投法：即“先水后茶，再添水”——杯子内注水至3分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈。茶浸入水后，高冲注水至7分满，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫。最后静待1~2min，就可以饮用了。  6、半杯加水口感佳 这句话的意思是说：大家在喝绿茶时，千万不要等一杯喝完后再加水，正确的做法是喝到剩半杯时就可以加了，不止喝茶口感好，而且颜色也清澈。 |
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