 绿茶是一种没有经过发酵制成的一种茶叶，茶叶中很好的保留了原有的一些成分，绿茶中含有的茶多酚、维生素、微量元素等物质对我们身体的很多症状都有不错的预防和改善效果。那么如何正确的品尝一款很不错的信阳毛尖呢，还有经常喝绿茶对我们的自身有哪些益处？买回家的信阳毛尖要如何更好的保存？那就需要好好通读这边文章了哦  一、茶具的选择 更好的品尝一款茶，选对茶具是关键，为了便于观察，绿茶一般会选择使用玻璃杯或者白瓷盖碗来冲泡，紫砂壶并不适合。 1、使用玻璃杯的冲泡步骤为：  ⑴、洁器 在泡信阳毛尖之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助于挥发茶香。 ⑵、晾水 信阳毛尖茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不宜过高，以80度左右为宜。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味不够鲜美。 ⑶、赏茶 信阳毛尖茶形细圆、紧直，白毫显盛，汤绿味浓，香气清高。冲泡信阳毛尖前，可以先细细观赏其独特的品质特征。 ⑷、注水 冲泡信阳毛尖，一般采用中投法来冲泡，先倒入三分之一玻璃杯的开水，然后再置茶。 ⑸、置茶 置茶又称香茗入宫，人们通常把一个个玻璃杯誉为晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3-5克左右(具体可根据个人的口味来决定置茶量）。 ⑹、冲泡 冲泡信阳毛尖，讲究高冲水，低斟茶的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。 ⑺、赏色 冲泡后的信阳毛尖，茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。 ⑻、闻香 信阳毛尖头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的兰花香、板栗香。 ⑼、品茶 品饮信阳毛尖茶，一杯茶需分三口品尝，细细品缀，入口味苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味无穷。 2、盖碗冲泡 盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具  先烧开一壶水，准备一只盖碗，用开水清洗盖碗然后倒掉，投入3g信阳毛尖干茶，注水七分满，茶水比例为1:50，水温80℃为佳，不要盖盖子，前5道3s内出汤，五道以后根据个人口味增加坐杯时间。 盖碗保温性较好，釉面好的白瓷盖碗可以充分衬托出汤色的嫩绿与明亮。而且盖碗造型雅致，手持冲泡形式感优美，手感也适度，对于欣赏叶片在水中的沉浮以及闻香都有一定的优势。 不过要注意的是，使用盖碗冲泡信阳毛尖，除去出汤时以外，盖碗的盖子是不能扣着的，不然会将茶叶闷熟，影响汤色与口感。 二、经常喝绿茶的好处 1、抗衰老 有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。 2、抑疾病 有助于抑制心血管疾病，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。 3、抗致癌 有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。 4、抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。  5、美容护肤 绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 6、醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。  7、利尿解乏 有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 8、缓解疲劳 绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。 9、护齿明目 茶叶中含氟量较高，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。 10、降脂 茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。 三、如何更好的储存 茶叶，最担心的问题就是储存问题。我们都知道，茶叶是极易吸味、受潮的物质，像是信阳毛尖这种好茶，一旦受潮那将会损失惨重。下面小编为大家介绍2种较便利的储存方法  1、冰箱存法 这种保存方法，在家庭中是最常见也是最常用的。把信阳毛尖茶放到专用密封袋或茶罐里，密封好后放到冰箱的冷藏层里保存。如果是长期冷藏，温度保持在5摄氏度左右为最佳。小编建议，最好是单独用一个隔层来存放，以免信阳毛尖茶串味，影响品质和口感。 2、通风存法 用有封口的专用食品塑料袋把信阳毛尖装好，放到通风、干燥、阴凉避光，无异味的位置保存。如果家里有茶叶罐，用茶叶罐装更好。此保存方法适合经常饮用信阳毛尖的茶友短期保存。存放时一定要注意环境，保持通风干燥，远离阳光照射、异味。 |
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