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视频总结（小本本记起来）： ① 粗粮中的碳水和膳食纤维一起摄入，升糖会慢一点，同时血糖下降的时间会更长，虽然升糖指数比较低，但其实你摄入的碳水一点都没少。 ② 粗粮麸皮上所带的少量矿物质、膳食纤维等真的乏善可陈，没必要为了那一点点营养而去大量吃粗粮。 ③ 粗粮与精米白面相比，更容易导致胃酸反流、胀气等问题。 ④ 粗粮短期来说可能有缓解便秘的效果，不能叫治疗便秘，但长期可能不利于便秘。 ⑤ 粗粮的麸皮里面会有植酸，会影响矿物质的吸收，比如锌、铁、镁等等；其中的凝集素，可能导致肠漏，影响你的免疫系统导致一系列的问题。 粗粮一直是一个比较有争议的话题，有时候粗粮还不如精细粮，如果一定要选择碳水，白米饭可能是最好的选择。 当然，如果你此持不同的看法，也没有关系，可以自己多思考，自己选择哦~ |
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