大家好,我是原创作者:为爱下厨 让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味 让饭菜充满浓浓家乡的味道, 让我们一起努力成长,做出充满爱的美食 做出不一样的独特美食,做法简单又快捷 《千层油炸酥》 打入两个鸡蛋,筷子搅拌均匀,静置两分钟。 加入400克面粉,4克酵母,5克白糖促进发酵,淋上鸡蛋液。 淋上鸡蛋液,筷子搅拌一下,搅拌成絮状。 倒入120克温水,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。 揉成大面团,裹上保鲜膜,醒发至两倍大。 加入100克面粉,150克玉米油,30克白糖,50克椰蓉粉。 筷子搅拌均匀,搅拌至黏稠面糊。 案板放入保鲜膜,放入油酥,盖上保鲜膜,擀成大饼状。 四十分钟以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。 案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。 面团按压一下,擀成大饼状,放入油酥,叠成三段式。 面饼两边叠起,按压一下,擀成大饼状。 面饼重复两遍操作,擀成一厘米厚饼。 面饼整理一下,用刀切开,切成长条状。 面饼切成小方块,放入案板,摆放均匀。 椰蓉千层酥,松弛十分钟,两指用力按压。 锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。 炸至色泽金黄,捞出控油,装盘出锅(这种做法简单好吃,比油条麻花香甜,而且放凉也不会硬) 欢迎复制下面,原创美食作者名称 为爱下厨 好吃又简单的《千层油炸酥》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧! |
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