 新冠疫情在北京卷土重来，小伙伴们刚刚舒缓的心情又紧张起来。不过幸好发现得早，各地区的控制也有力，有效遏制了疫情的蔓延。 所以说这病毒就像弹簧，你一放松，它就立马反弹。虽然北京采取了强有力的防控措施，不会大范围扩散，但是我们还得提高警惕，不能掉以轻心，要以强健的身体打一场持久战！ 那么作为普通人的我们该怎么准备呢？ 提高免疫力是第一位。 若想提高免疫力，摄入足量的蛋白质是必不可少的。 前几日，中国疾控中心综合蛋白质含量和氨基酸的评分数据，公布了“优质蛋白质十佳食物”名单，你们觉得会有哪些食物上榜呢？鲍鱼？燕窝？深海龙虾？这些贵价食物会夺得榜首吗？   蛋白质由氨基酸组成，组成天然蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种氨基酸人们只能靠吃来补充，我们体内合成不了，它们被称为“必需氨基酸”。 有了这8块“基石”，身体就能合成其他氨基酸，促进身体的成长发育。 而优质蛋白质含有的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式，容易被人体吸收利用。 比如牛奶中蛋白质的吸收率就很高，能达到98%，一杯下去，它含有的好东西都被我们吸收了。 这次“优质蛋白质十佳食物”主要根据食物的两个指标进行评价： 一个是“数量”指标，即“蛋白质含量”，是指每一百克这种食物中蛋白质的数量；另一个是“质量”指标，即“蛋白质的氨基酸评分”，吸收和利用率越高的越好。 达到这两个方面的“双一流”才能上榜，相当严格。   根据《中国居民膳食营养素摄入量》，轻体力劳动的成年女子每天需要摄入65g蛋白质，轻体力劳动的成年男子则需要75g，如果是重体力劳动，则需要摄入更多。 蛋白质摄入不足那就麻烦了。 你会对咸或甜的食物极度渴望，你的肌肉会松弛，你会大量掉发、免疫力差、睡眠质量差、压力过大、水肿、脱发、皮肤粗糙、无精打采、情绪失控等。总之从颜值到身心都要受一遍苦。 婴幼儿和青少年对蛋白质不足的反应更敏感，他们会生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、甚至导致智力发育障碍，所以孩子们从小要吃好。  对于减肥的人，你们可得搞清楚谁才是主要敌人。 是精制糖！是精制糖！是精制糖！ 蛋白质多吃一点点反而利于减肥。这是因为蛋白质饱腹感强、血糖反应低、有利于肌肉合成和基础代谢率提高，多喝牛奶反而能够帮助你把脂肪排除体外（戳链接回顾乳制品帮你减肥）！ 那我们来看看十大优质蛋白质到底有哪些吧~  很多价格昂贵的食材比如燕窝、鱼翅、海参、大龙虾、大螃蟹，它们的蛋白质含量还不如一个鸡蛋，如果是有人过分鼓吹高价食材的蛋白质效用，你得小心别被他们割了韭菜。 不过奶叔知道，买得起澳龙、帝王蟹的奶粉肯定是不差钱~  |
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