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【日语杂志】若いバー、大人の一杯

 渴望知识的老学生 2020-07-06

编辑 |小麦 · 主播 |安之

若いバー、大人の一杯

名カクテルをアップデート

名款鸡尾酒推送

見つけにくい段階を上がる。カウンターの後ろの戸棚はぴたりと閉ざされている。注文までの一瞬、躊躇させるハードボイルド。これぞ新宿の酒場。しかも、バーボンを飲むのだ。向山さんによると、最近はクラストな造り手でバーボン界も賑わっている由。

走上偏僻的楼梯口,柜台后的壁橱紧紧地关着,只有到点单那一刻,才像会被打开来。这是坐落于新宿的酒馆,特别是波旁酒专场。根据向山先生说,最近酥皮面包的制作商也想进军波旁酒业。

トウモロコシを含めた穀物の比率や樽の内側の焦がし加減で、より繊細な味わいを引き出すようになってきた。バーボンのカクテル名作と言えるゴッドファーザーも3種類のウイスキーを使って奥行き深く。冒頭ワイン樽で熟成させたお酒のわずかな渋みと、度数の強いお酒が「腰がヘタレないような輪郭を作る」。

酒中的玉米等谷物的比例和在酒桶内部的作用下,带出了更加细腻的口感。教父这款知名的波旁鸡尾酒也是运用了3种威士忌,口感富有层次。在起先提到的酒桶里发酵的酒口感微微发涩。把三种就都

3種全てをワイングラスに注ぎ、もちろんアマレット少量の水をあえて加えて、優しく回しながら、なじませ、香りを開かせる。ステアは仕上げにのみ少々。美味しいなぁ。今夜は非情に、アマレットはバーボンのためにある、といい切っちゃう。

加入到杯身凹凸有致的酒杯中,当然在意大利苦杏酒中会加入少量的水,轻晃酒杯,酒香就会散开来,入口后酸味也仅仅些许。真是好喝啊,无情断言一句,今晚的苦杏酒就是为波旁酒作陪的。

新出単語

1.カクテル(cocktail):鸡尾酒。

2.ハードボイルド(hardboiled):不动感情的(文学),无情的(文学)。

3.バーボン:波旁酒。




码字:夏疾风
翻译:修夏

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