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假期出去玩，吃了不少各地的美食，虽然只是在济南，但是各大商场美食街都有全国各地的美食店面，不管是餐饮行业还是甜品等，想吃什么随时都可以买到，特别给力，济南的宽厚里、芙蓉街等好吃的有很多，这几天假期天气特别给力，外面的人很多，留下几天的时间在家跟朋友学制作家乡美食，主要是甜品，关键还是小时候很喜欢吃的小点心，特别给力，还是原来那给味道，好吃得不得了，赶紧学起来。 棋子烧饼 棋子烧饼跟咱平时吃的普通烧饼不大一样，主要是口感不一样，吃一次就知道了，特别好吃，个人感觉比面包还香。 做法：1. 首先呢，这里面需要的食材是面粉、食盐、白糖、酵母以及水，这些食材咱家里都有，根本不需要再额外花钱去买，放的数量根据做的多少来决定，首先呢，我们需要将酵母温水融化，放入以上的食材揉成光滑的面团，就跟咱平时做面包或者蒸馒头一样，需要盖上保鲜膜在室温下醒发至快，醒发好了以后呢，才可以制作棋子烧饼。 2. 做棋子烧饼呢，还有一个很重要的材料，那就是芝麻酱，我们老家的香油和芝麻酱很出名，当地都是用自己当地的芝麻酱做烧饼，特别香，无添加，放一点就很香。将芝麻酱、砂糖和芝麻以及食用油混合在一起并放在一个碗里搅拌均匀，将面团揉搓，分成小份，擀成长方形，将调料品放进去包住以后呢，对折再对折以后，擀成面饼，一般是3-4次对折即可。最后是长方形或者圆形的都可以，长方形的比较省事，三对折就行，最后呢，适量喷上一点水，撒上芝麻，喜欢吃芝麻的朋友可以多放一些，最上面呢，用刷子刷上一层油，雏形就做好了。 3.烤箱预热，我们开始烤棋子烧饼，可以用模具扣成圆形的饼，也可以切成长方形，看自己喜好，上下温度180度，烤盘刷一层油，放入最中间烤10分钟左右，就可以了。看着时间点，千万不要烤糊了，烤糊了就不好吃了，焦黄的颜色正好，咬一口香酥可口芝麻味可香了。  糖油果子 糖油果子外表香甜，吃在嘴里一点也不腻，特别酥脆，超级好吃，其实呢，这么好吃的糖油果子，咱自己在家就可以做，稍微有一点麻烦，但是熟练了就很上手。 做法：1. 首先呢，做糖油果子需要的食材有：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水或者牛奶、白芝麻等。将以上的食材放入面盆中并搅拌均匀，用温牛奶或者温水和面，揉成面团，面团和好以后呢，不用醒发，直接放在面板上，分割成小圆球，放在盘子中备用。 接着呢，我们需要在锅里倒入红糖和食用油，稍微多一些，开小火将红糖融化搅拌均匀，红糖融化以后呢会漂浮在油面上，这个时候你，关火就可以了，一定要注意安全。 2.油晾晾以后呢，红糖会慢慢沉入锅底，我们将圆球放入锅中开始炸，中小火即可，慢点炸，这样不会糊锅，炸出来也很香，外表金黄。炸一会儿以后呢，因为有糖，会粘在一起，没关系，用筷子弄开就行。炸至外表发硬，我们就可以改成中火，用勺子不停搅拌，直到全部裹上糖色，就跟咱做红烧肉一样，就可以关火了。 3最后呢，我们撒一把白芝麻，搅拌均匀以后，放在盘中就可以吃了。  |
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