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这个比例还是很高的，这段时间以来我一直在尝试大家所期望的菜谱形式，并在确保简单、美味、直观、易操作的前提下，努力让配餐和主食之间可以达到营养均衡，并且步骤不易混淆，以帮助厨房小白可以像我视频里所操作的一样，轻松的成功完成每一步。这件事情看起来很简单，但实际上是需要花费大量功夫去研究的，包括怎么样让操作的每一步衔接自然，不会产生误解。 今天是我对菜谱分享的一次全新尝试，希望大家在看完本期节目后，在文末的反馈投票里投上一票，告诉我你是否喜欢这种形式，也欢迎大家在留言区告诉我你的想法。我希望从大家的反馈当中了解这种形式是否真的帮助到大家，如果大家反馈都不错，那我会继续推出系列的菜谱。如果这种形式没能帮大家解决给宝宝做饭的问题，也请告诉我，我会继续尝试其他新的形式。 今天这份主食和配餐，主食部分选用的是小宝宝可以自己抓握的营养小饭团，配餐部分选用的是带着清甜菇香的美味蛋花汤，做法简单需时短，营养却一个都不落，是我经常做给喵姐和喵小弟的餐点搭配。 👇视频观看步骤更直观  饭团部分： 熟米饭 200g 紫菜 5g 虾皮 8g 做汤部分： 鸡蛋 1个 鸡腿菇 50g 番茄 半个 小葱 1根 植物油 2g 盐 2g 清水 400ml 分量：2～3人份 参考月龄：1岁半及以上 适合对文中食材不过敏的宝宝 做 / 法 - Step 1 - 将虾皮和紫菜提前浸泡。泡水有两个目的，一个是将食材泡软，同时也是为了稀释里面的盐分。虾皮和紫菜的含盐量较高，如果不浸泡会较咸，影响宝宝健康。尽量多泡几遍，让盐分尽量释出。为了拍摄直观，这里我做的是2～3人份的分量，如果只做一份，可以将虾皮、紫菜和米饭的分量减少至少一半。 - Step 2 - 西红柿切小块。 - Step 3 - 鸡腿菇切丁。鸡腿菇形状、颜色都像嫩白的鸡腿，口感滑嫩，清香味美，可以促进食欲。如果买不到鸡腿菇，也可以用杏鲍菇来代替，外形口感营养价值都类似。 - Step 4 - 小葱切成葱花。 - Step 5 - 鸡蛋打散。 - Step 6 - 热锅少油，放入番茄炒至出汁。 - Step 7 - 加入鸡腿菇丁，继续翻炒1分钟，炒出香味。 - Step 8 - 加入清水，没过食材即可。大火煮开。 - Step 9 - 水开后，边用勺子搅拌，边倒入蛋液。记得顺着一个方向推开蛋花才漂亮。
这样鸡腿菇蛋花汤就完成啦～ - Step 10 -
沥干虾皮和紫菜，我们接着来做饭团。 - Step 11 -
把紫菜和虾皮一起剁碎。 - Step 12 -
不粘锅开小火，将紫菜虾皮中的水分炒干，以便更好的包入饭团里不散开，口感也会更松脆。 - Step 13 -
把熟米饭混入炒好的紫菜虾皮，用筷子拌匀。做饭团子并不难，食材选择上也相对自由，如果没有紫菜虾皮，也可以用自制的肉松，或者黑芝麻等来做。 - Step 14 -
捏成适合宝宝入口的小饭团就完成啦～
上桌～
对于一期菜谱分享一个主食和一个配餐的形式，你的感受是怎么样？请花10秒时间投上一票，也欢迎在文末留言告诉我，让我倾听来自你的想法。 |
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