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夏天大量的瓜类蔬菜上市，可以适当的给孩子们多吃一些。瓜类蔬菜相比其他蔬菜而言含有更多的水份，可以补充夏日出汗丢失的水份，还有很好的利水解毒功效。古语所说的“不时不食”，讲的就是这个道理。 今天分享一道用丝瓜做的家常菜。和鲜美的虾仁一起清蒸，可以激发出丝瓜清爽中的微甜味儿，适合全家人的胃口。 👇视频观看步骤更直观 丝瓜 1根 基围虾 8只 大蒜 2瓣 生抽 2g 植物油 2g 清水 30g 工具：蒸锅 熟练耗时：30分钟 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 鲜虾去头尾，剥去虾壳。 美观起见，我保留了尾部末端那一小节，蒸出来会更漂亮，也方便小宝宝拿起来吃。 - 2 - 去掉背部和肚子上的虾线。 想要成品更漂亮的话，用小刀尖在虾身体中间划出一个小口，把虾尾从中间空洞处穿过，做成虾球。 - 3 - 蒜头剁成蒜蓉。 - 4 - 剁好的蒜末加入生抽，植物油和清水，混合搅拌均匀备用。 - 5 - 丝瓜洗净后削去外皮。 在广东丝瓜也叫水瓜。除了丝瓜以外，还可以用八棱瓜、青瓜来做这道菜。 - 6 - 切成接近大拇指长度的小段。 - 7 - 挖掉1/3瓜瓤，做成丝瓜盅。 - 8 - 把虾球塞入挖好的丝瓜盅里，淋上调好的蒜蓉酱汁。 - 9 -
蒸制的时间不要太长否则虾容易蒸老，口感不好，丝瓜盅也容易过于软烂塌掉，断生后焖个2分钟左右即可食用。
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