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莲子和菱角，都是秋季的应季食材，丰富的淀粉含量可以带来顺滑微甜的天然口味。和谷物一起打成米糊，营养更加全面，也改善了米糊的口感，增加了米糊的香甜味。今天分享的这道‘杂粮米糊’，既能够为小宝宝的辅食添加新菜单，作为大人们的秋季养生食谱，也非常不错。 👇视频观看步骤更直观 紫米 10g 大米 20g 新鲜莲子 2颗 菱角 3个 清水 600g 工具：汤锅、蒸锅 熟练耗时：40mins（不含浸泡时间） 参考月龄：6个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 紫米提前浸泡2个小时以上。 糙米的营养价值比精白大米要高，可以在大米糊里加一点紫米，或者黑米、小米等，增加米糊的营养。 - 2 - 剥好的菱角放入蒸锅，蒸约20分钟，至熟透。 菱角可以单独处理，如果时间来不及，和米粥一起熬煮后打泥也是可以的，但米粥熬煮时间就需要久一些。 - 3 - 蒸熟后研磨捣碎。 - 4 - 把紫米和大米淘洗好后，倒入锅中，加入足量清水，大火烧开后转中火慢慢熬煮20分钟。 记得不时搅拌，避免糊锅。 - 5 - 鲜莲子剥去外壳。 - 6 - 还有一层薄膜，也撕下来。 莲芯可以去，也可以不去，看个人喜好了。 - 7 - 加到汤锅里，继续煮。 - 8 - 煮到米粥里的每一颗米粒都软烂。 如果宝宝已经过了吃泥糊的阶段，到了这一步再加入菱角碎，就可以开吃了，如果宝宝还在吃辅食泥，那接着进行下一步的打泥。 - 9 - 放至温热后，倒入料理机，加入菱角碎。 - 10 -
打成细腻的泥糊。
一次喝不完，可以用冰格冷冻，需要喝的时候重新加热即可。
近期食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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