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👇视频观看步骤更直观 低筋面粉 100g 无盐黄油 60g 细砂糖 25g 牛奶 10g 可可粉 7g 工具：烤箱 熟练耗时：30mins（不含冷冻时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 黄油室温下软化，达到充分柔软的固态。 黄油变成‘软妹子’后，更容易打发，以及和其他食材相混合。 - 2 - 用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。 利用搅拌，黄油裹入空气变得蓬松，体积变大，颜色变浅，通过烘烤之后的饼干也会变得酥脆蓬松。 - 3 - 加入牛奶，继续搅打至黄油和牛奶充分融合。 - 4 - 筛入低筋面粉。 - 5 - 用刮刀将面糊翻拌均匀。 - 6 - 按压成柔软的面团。 - 7 - 将面团分成两等份，其中一份筛入可可粉。 可可粉也可以用抹茶粉、紫薯粉等代替，做出不同的颜色和口味。 - 8 - 用刮刀或手将面团揉均匀，成为巧克力面糊。 - 9 - 把两份面团分别揉成圆柱形。 - 10 -
合二为一。 用手反复的揉捏几次，使面团互相混合。注意捏揉的次数不要太多，如果两个面团融合在一起，花纹就不够清晰。 - 11 -
把捏好的面团整成大圆柱。 - 12 -
裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时定形，直到面团变得坚硬。 - 13 -
冷冻变硬后取出，切成3mm厚的小片。 尽量切得薄厚一致，上色才均匀。 - 14 -
在烤盘上码整齐咯。 - 15 -
放入预热到180度的烤箱中，上下火烤15~20分钟，表面微黄即可出炉。 - 16 -
放凉后密封保存，三天内吃完。
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黄油和可可粉混合后的香味特别浓郁，并且每一块饼干都有不同的自然纹理，相当讨人喜欢。无论是当下午茶还是带宝宝外出游玩图中的能量补充，都很不错。
