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拾爸有话说： 昨晚补团的7000份小米（含微店和淘宝）已经售完，这几天小米示范基地会马不停蹄进行加班，尽快将大家参团的小米寄送出去。因为后台还有些朋友没来得及看昨晚的开团文没赶上补团，为了照顾这部分朋友，我在微店上架了预售链接，追加的预售需要下周末（12月10号）才能寄出，所以还想下单并且可以等的朋友可以通过昨晚的微店二维码，或者点击以下二维码参团：（PS：因为数量不多，淘宝就不另外开预售了） 微信下单地址 关于小米的介绍和团购详情，可以看回昨晚的开团文“开团|20分钟就煮好的原生态小米，大家说口感好、营养佳、宝宝家人都爱吃” 言归正传： 要说冬天里的应季食材，大白菜是当之无愧的颜值担当。嫩黄牙白的外形，在清一色的绿叶蔬菜中分外惹眼，也难怪，作为北方芜菁[wú jīng]和南方小白菜的‘混血’，大白菜自然外表更‘出众’。大白菜低调内敛的特质，清淡宜人的味道也正好能烘托出主角的鲜味。 今天分享一道用大白菜做‘皮’的美味蒸菜。富含鲜味氨基酸的香菇和木耳，搭配肥瘦相间的猪肉，蒸好后淋上芡汁，鲜美可口，大人和孩子都可以吃得很欢。 👇视频观看步骤更直观 前腿肉 150g 大白菜 1颗 干香菇 8朵 干木耳 5g 胡萝卜 50g 蒜头 2瓣 玉米淀粉 5g 生抽 2g 盐 1g 植物油 适量 清水 100g 工具：平底锅 熟练耗时：45mins（不含浸泡和腌制时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 干香菇和干木耳分别泡水半个钟。 - 2 - 大白菜洗净切断较硬的梗。 - 3 - 白菜梗切碎丁。 - 4 - 前腿肉洗净切片。 尽量选择三分肥七分瘦的部位，这样蒸后口感才不会柴。 - 5 - 细细剁碎。 - 6 - 泡发好的木耳切碎。 - 7 - 同样处理好香菇。 - 8 - 胡萝卜去皮切丁。 - 9 - 把白菜梗、木耳、蘑菇和胡萝卜倒入搅拌碗里。 - 10 -
加入盐和前腿肉，腌制20分钟左右。 - 11 -
烧一锅水，水开后倒入一点点植物油，把白菜叶烫约30秒。 - 12 -
稍稍沥干后，裹入适量馅料。 - 13 -
卷铺盖一般裹紧。 - 14 -
两端收一收，防止馅料蒸的时候漏出。 - 15 -
依次做好剩余的白菜卷。 - 16 -
冷水上锅，水开后大火蒸约15分钟。 - 17 -
蒸的时候咱们来调芡汁，先拌一碗淀粉水。 - 18 -
大蒜切末。 - 19 -
热锅少油，倒入蒜末炒香。 - 20 -
倒入淀粉水。 - 21 -
加入生抽，小火煮沸后关火。 - 22 -
浇在蒸好的白菜卷上面，大功告成咯~
鲜美爽口的味道，挡也挡不住~ 近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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