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春季草长莺飞，万物复苏，各类果蔬也迎来了播种育苗的好时节。这其中，豌豆的嫩苗长势格外喜人。这种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢为食材的绿叶菜，颜色青翠欲滴，仿佛掐一把就能滴出水来，是应季的美味食材。今天这道家常的片儿汤，简单‘勾勒’的面片儿搭配上鲜嫩的豌豆苗，再加上酸甜的番茄和炒鸡蛋，鲜香味美，一顿主食就这么完美的呈现了~ 简简单单的片儿汤，大人孩子都喜欢~ 👇视频观看步骤更直观
普通面粉 100g 豌豆苗 80g 番茄 1个 鸡蛋 1个 虾皮 6g 盐 2g 清水 50g 温水 600g 工具：汤锅、炒锅 熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 把50g清水倒入面粉中。 - 2 - 搅拌成絮状。 - 3 - 揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。 - 4 - 西红柿底部划十字。 - 5 - 开水中浸泡片刻，让外皮烫软。 - 6 - 撕去番茄皮。 - 7 - 切丁备用。 - 8 - 搅拌碗里打入鸡蛋，加入点虾皮提味增香。 有了虾皮的加入，盐的分量可以根据宝宝月龄自行决定是否加。 - 9 - 搅拌均匀。 - 10 -
豌豆苗蔗择去硬茎和老叶，在开水中焯约10秒。 - 11 -
捞起，稍微沥干后待用。 - 12 -
把醒好的面团压成圆饼。 - 13 -
用擀面杖擀压成3毫米左右的薄片。 - 14 -
切成小长条。 - 15 -
揪成适口的小面皮。 - 16 -
撒点面粉，防止相互粘连。 - 17 -
热锅少油，把蛋液快速打散开。 - 18 -
炒熟后盛起备用。 - 19 -
重新热锅，加一点油。 - 20 -
倒入番茄丁，翻炒出汁。 - 21 -
倒入600g左右的温水，中火煮开。 - 22 -
加入面皮。 - 23 -
拌匀后中火继续煮10分钟。 - 24 -
把豌豆苗和鸡蛋加入，调入盐后拌匀，关火盛出。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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