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盛产海鲜的沿海地区，对美食的诠释更多的赋予了海洋的味道。之前去厦门把关不粘锅时，在一家餐馆里尝过一道非常有特色的炒饭，用香酥的紫菜搭配虾皮、干贝等海产，炒出来的米饭带着浓郁的香味，特别好吃。 利用海产干货自带的鲜味因子，无需过多调味，就能做出色香味俱全的美味佳肴，一起试试吧！ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐： Jason Hoard - A Friend 熟米饭 1碗 胡萝卜 40g 虾皮 5g 干贝 5g 紫菜 4g 鸡蛋 2个 老抽 1g 盐 1g 植物油 适量 工具：锅 熟练耗时：30mins（不含浸泡时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 虾皮和干贝提前用清水泡发。 - 2 - 小火热锅，把干净的紫菜撕成小片加入。 - 3 - 炒至变绿变脆后，盛起备用。 - 4 - 鸡蛋2个，打散。 - 5 - 热锅少油，倒入蛋液。 - 6 - 待蛋液稍稍凝固后，用铲子炒散，盛起备用。 - 7 - 泡软的干贝撕成小丝。 - 8 - 胡萝卜削皮，切成小丁。 - 9 - 重新热锅少油，加入胡萝卜丁小火翻炒。 - 10 -
炒至胡萝卜变软后，加入虾皮和干贝翻炒。 - 11 -
再加入紫菜和熟米饭，转中火翻炒均匀。 - 12 -
炒约5分钟后，调入1g老抽。 老抽可以让上色更加诱人，也可以不加。 - 13 -
炒匀后再倒入蛋碎。 - 14 -
最后调入盐，炒匀后关火盛出，就可以享用咯！
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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