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上周末在家聚餐，有朋友带来一瓶玫瑰酒，清爽微甜，又带着玫瑰香，度数也不高，很适合闺蜜约会小酌几杯。 喝酒这件事，男人与女人是完全不同的，姑娘们喝酒随性得多，大家凑在一起喝个开心，也不用拼个酒量深浅出来。平时一人在家，我也爱倒一小杯酒，就着书或手机，慢慢喝，比可乐奶茶更让人快乐。 关于姑娘喝酒，冯唐说到，所有的饮酒过程中，女人呈现比完全清醒状态下多很多的真实，比完全清醒状态更像树花、孩子、食草动物，真实地随风开放、随风摇曳、随风张牙舞爪、随风香百步。 而所有酒里面，一定是「花酒」最能讨姑娘们的欢心。 芍药姑娘 Vol.449 x 能饮一杯无？ 此花酒并非彼花酒。 古人爱花，尚花，养花，也吃花，煎炸烹炒煲汤，做各式花馔，结果发现吃花要吃得仙气飘飘，还是得喝「花酒」啊。 「何以解忧，唯有杜康」，我们古代酒文化深厚。爱在吃上面花心思动脑筋的中国古人想到把鲜花跟酒结合，以花酿酒，探索、尝试出了各色花酿酒。 「惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆。」战国时屈原就已经尝试把桂花扔进酒里了。 汉代则有喝菊花酒的文化，「九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。」每年九月九重阳节，有饮菊花酒的习俗，可祛灾辟邪、延年益寿。 李时珍在《本草纲目》中称常饮菊花酒，可「令人好颜色不老」。 鲜花酿酒既能使酒拥有花的清香，又有不同的养身功效，难怪古人用各种花来酿酒，可以说是无花不喝了。 鲜花酿酒主要的方法是浸泡法：
理论上可以吃的花都能拿来酿酒，但因习俗文化、花色花香等，人们选择酿酒的花还是有偏好的，哪些花更适合酿成酒呢？往下看你就知道了。 /桂花酒/ 桂花香气悠远、甜腻，是做甜品小点的好花材，当然也很适合酿酒。 丹桂 桂花酒又叫桂酒、桂浆，汉代起就有饮桂酒的习惯，人们用桂花敬神祭祖，并向长辈敬桂花酒，祝其寿千岁。 苏东坡为它写过《桂酒赋》，夸它酿成而玉色，香味超然，非人间物也。 桂花酒有提神醒脑、健脾补虚之功效，尤其适合女性饮用。 /菊花酒/ 我国民间有重阳节登高、插茱萸、喝菊花酒的习俗。 「采菊东篱下」的陶渊明也爱喝菊花酒，他曾称赞菊花酒能祛除百病，延年益寿。 古时的菊花酒都是头年九月酿制，等来年重阳饮用。汉魏时，人们在「菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉」。宋代，人们会在九月，取菊花暴干，揉碎，入米馈中，蒸令熟。 菊花酒清热解毒，养肝明目，具有很高药用价值，加入其它药材，如枸杞等效果更佳，是养生好酒。 /桃花酒/ 桃花自己拥有好颜色，也能令人好颜色，活血润燥，可令肌肤润白亮泽，达到「人面桃花相映红」的效果。
桃花酒是「养颜酒」，常喝能使皮肤变好，白里透红。 相传瑶池盛会，西王母娘娘拿来宴请众仙的就是桃花美酒。初春时，在十里桃林里赏桃花喝桃花酒实在是充满仙气的妙事了。
/梅花酒/ 春天喝完桃花酒，到了冬天也不闲着，天冷了又可以摘梅花酿梅花酒了。汉代崔寔在《四民月令》里说服梅花酒却老，每天一小杯梅花酒，永葆年轻不再难。 梅花酒比梅子酒香气浓郁，点缀一两朵梅花，清香在鼻间，梅花仿佛在眼前。
待到冬天梅花酒酿成时，想问一句：「晚来天欲雪，能饮一杯无？」 /莲花酒/ 莲全身都可以吃，花一般用来泡茶或酿酒。莲花白酒柔和芳香，滋阴补肾。
清末《清稗类钞》中记载：「瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。」这里用的是莲花花蕊酿酒。
用荷叶盛莲花酒，配着莲蓬吃，更是风雅。 /茉莉花酒/ 茉莉花香气袭人，把它的花香炒进菜里或掺入茶水与酒水中吃进肚子里，也是一种对香气的充分利用。
关于茉莉花酒的做法，明代冯梦桢在《快雪堂漫录》中有提到：「用三白酒，或雪酒色味佳者，不满瓶，上虚二三寸，编竹为十字或井字，障瓶口，不令有余不足。新摘茉莉数十朵，线系其蒂，悬竹下，离酒一指许，用纸封固，旬日香透矣。」 这方法倒是有趣，把茉莉花挂在酒上方，让其香味透进酒里，就成了茉莉酒。
/玫瑰酒/ 玫瑰花酒据说是明清才出现的，在我国算年资较小的一种花酒了。玫瑰也是养颜养生花卉，用它酿酒跟桃花酒一样有养颜滋补的功效。 古人饮桃花酒多，现代倒是玫瑰酒更为常见和普遍。玫瑰酒一般用玫瑰花提取玫瑰花露，再将其与白酒混合制得。
还有一些可酿「花酒」的花，说出来就比较匪夷所思了。 /酴醾酒/ 酴醾，也作荼蘼，一种说法是它是我们小时候经常在山上采摘的空心泡的变种。酴醾酒是用酴醾（tú mí）花熏香或者浸泡的一种酒。 相传古时候蜀地人多用酴醾花做酒。
宋朝的酴醾酒其实是用一种跟酴醾花香类似的香料加入酒里制得的。饮用时表面撒上酴醾花，因酒香闻起来也像酴醾花香，就是酴醾酒了，也是很不严谨了。 /松花酒/ 松子吃过，松花酒倒是没有听过。 松花酒的做法，网上的说法是：在马尾松开花时，将雄球花摘下，晒干，去杂质，蒸熟，用绢包裹，与酒同置入容器里，密封浸泡10天即完成。
古代制送花酒的方法也差不多，明代高濂在《遵生八笺》里有提到：「三月取松花如鼠尾者，细剁一升，用绢袋盛之。造白酒熟时，投袋于酒中心，井内浸三日，取出，施酒饮之，其味清香甘美。」 /鸡冠花酒/ 鸡冠花，花色和花型都长得像鸡冠。鸡冠花有较好的药用价值，可治妇科类病症。 《孙天仁集效方》里写过：「治妇女白带，白鸡冠花，晒干为末。每日空心酒服三钱，赤带用红者(红鸡冠花)。」用它酿酒可作药酒饮用。
只要没有毒，可以吃的花，都能拿来酿「花酒」喝，有好闻香气的更棒，酒香与花香混合，不喝也醉了。
关于姑娘喝酒，冯唐还写到： 一点点，气血有点加快，几天劳碌渐渐变得容易承担。 再喝一点点，脸色多了些桃红，世界有些朦胧。 又喝一点点，心里的纠缠和拧巴散开，嘴上的话有些多，平时死活说不出口的烦恼就在喝下一口之前说了，又怎样？
来一杯「花酒」，放下纠结和烦恼~ 看见自己最真性情的隐藏部分。 倘若皮肤够好，喝点小酒面色 就更酡红，更加迷人了。 今天二条给大家推荐了心机粉底液， 用它搭配「花酒」，好像也很妙~ 出门左转去选购。 END |
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